En god suppe går alltid veldig bra, uansett hva du spiser. Og høydepunktet blant alternativene til denne smakfulle og tradisjonelle delikatessen er fruktsuppen. Har du hørt? Ja, det er mulig å tilberede en oppskrift utelukkende basert på frukt, som skal konsumeres både ved hovedmåltider, lunsj og middag, samt snacks på ettermiddagen eller før sengetid.
Perfekt, for eksempel for tilhengere av frugivorisme (fruktdietten), kan denne suppen enkelt komponere forskjellige øyeblikk på dagen, noe som gjør måltidene rikere, komplette og gir mangfold i kostholdet. For folk som følger andre typer mat, er delikatessen også viktig, siden ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO), bør daglig fruktinntak være fem (eller flere) porsjoner. I følge ernæringsfysiolog Bianca Pires er fruktsuppe et godt alternativ for å holde kroppen sunn, aktiv og fri for sykdom:
"Frukt er viktige kilder til vitaminer, mineraler og antioksidanter, i tillegg har de en god mengde fiber og gir energi til kroppen. For suppe varierer den mest konsumerte frukten avhengig av innhøsting og territorium. I denne måneden av mai har vi: avokado, persimmon, kokosnøtt, limeappelsin, lime, eple, papaya, pasjonsfrukt, pære og mandarin ”, forklarer fagpersonen.
5 Fordeler med fruktsuppe
1 - Antioksidantegenskaper: Frukt er en kilde til viktige antioksidantmidler som hjelper til å bekjempe betennelse i kroppen og også forhindrer for tidlig aldring av celler, noe som gir en vakker og ung hud.
2 - kilde til kostfiber: består av flere frukter, suppen blir en tallerken rik på fibre som er ansvarlig for å lette tarmtransitt, reduserer forstoppelse og forstoppelse, i tillegg til å bidra til å forhindre hjerte- og karsykdommer, og etterlate hjertet sterkt Det er sunt.
3 - Rik på vitaminer og mineraler: Vitamin A, C, B-kompleks og mineraler som kalsium, jern, kalium er til stede i forskjellige frukter som kan utgjøre suppen. Disse stoffene virker til fordel for en sunn organisme, og gir en forbedring i immunforsvaret, styrker bein og muskler og virker i vedlikehold av kroppen.
4 - Fri for giftstoffer: Frukt er naturlig mat, med opprinnelse fra naturen, derfor er de ikke sammensatt av industrialiserte tilsetningsstoffer, spesielt når høstenes frukt er valgt for tilberedning. Dette måltidet er fremdeles fritt for kolesterol, gluten og andre stoffer som kan være helseskadelige.
5 - favoriserer sunt vekttap: Fruktsuppe kan tilberedes med kalorifattig mat, som bidrar til å opprettholde et balansert kosthold og miste uønskede pund.
"Det ideelle er at fruktsuppe og fruktsalater utgjør mellommåltider (snacks) eller tjener som dessert til hovedmåltider, som lunsj og middag", analyserer Bianca Pires.
Potensierende næringsstoffer - Noen fruktkombinasjoner er ansvarlige for stoffenes biotilgjengelighet, og øker absorpsjonen og gir flere helsemessige fordeler: "Vi kan bruke frukt rik på spesifikke næringsstoffer for å øke absorpsjonen av andre næringsstoffer, for eksempel for anemi, bruk en sitrusfruktsaft, rik på vitamin C, for å øke absorpsjonen av ikke-hemejern fra mørkegrønne grønnsaker ", sier ernæringsfysiologen.
Oppskrift på kald fruktsuppe
Kokk Bruno Barreto ga en deilig og superenkel oppskrift å legge til på menyen. Sjekk ut:
Ingredienser:
- 1 erme
- 1 melon
- 400 g vannmelon
- 15 jordbær
- 2 epler
- 3 vannbananer
- 1 haug med druer i Italia.
- Saft av to appelsiner med juice av 1 sitron
- Vann
- 300 g brunt sukker.
Tilberedning: Skjær all frukten i terninger (unntatt druen tydeligvis) og reserver. Ha vannet med sukkeret i pannen, vent til det koker og tilsett appelsin og sitronsaft og vent litt lenger. Tilsett melon, vannmelon, eple, mango og druen. Slå av varmen, vent på en varm, tilsett jordbær og tilsett bananen når du serverer.
"Hvis du skal lage denne kalde suppen, er det på samme måte, du trenger bare ikke å varme opp vannet. Bare bland alt og server", legger fagpersonen til.
Balansert forbruk er viktig
Frukt er naturlig og ekstremt sunn mat, men alt i overkant kan gi effekter i motsetning til de ønskede, som Bianca forklarer: "Ethvert overskudd forårsaker noe skade, overskudd av fruktforbruk kan generere kaloriøkning og følgelig overflødig vekt. det er alltid moderering. I tillegg, for mennesker med GLUT-5-mangel, som er fruktose-reseptoren i kroppen, noe som ikke er veldig vanlig i befolkningen, anbefales ikke fruktsuppe ", avslutter ernæringsfysiologen.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) er ernæringsfysiolog som spesialiserer seg i sportsernæring og estetikk. Profesjonellen gjør kontaktene sine tilgjengelige for ytterligere informasjon: Facebook / Instagram / [email protected]
