I jakten på et sunt og balansert kosthold dukker det alltid opp nye dietter og metoder for større forbruk av næringsstoffer. Og rå mat har blitt stadig mer adoptert av mennesker som er opptatt av absorpsjon av næringsstoffer for bedre funksjon av kroppen. Rå mat, eller "levende diett", er ikke annet enn å eliminere inntaket av kokt mat. Det stemmer, ingen komfyr eller ovn her! Og til tross for at den var på vei opp kort tid, dukket denne metoden opp på 1980-tallet. Det er likevel mange tvil og spørsmål om crudivorism som må avklares. Se vår liste over myter og sannheter om denne typen diett.
Krudivorisme hjelper til med å avgifte kroppen: sannhet
Rå mat tror at mat mister enzymer i matlaging. Og denne teorien er allerede bevist i forskning av flere institusjoner. Enzymer, som finnes i hver mat du spiser, er ansvarlige for å bygge bro mellom næringsstoffer og kroppen din. Ved å legge til rette for absorpsjon av gode stoffer, hjelper du med å forbedre og avgifte kroppen din.
De som velger levende mat er stadig sultne: myte
Metthetsfølelsen er ikke knyttet til matlaging, og på grunn av det er det en myte å si at rå mat sulten. Det som skjer er nøyaktig det motsatte, fordi de bruker mye mer næringsstoffer, de føler seg mettet lenger. Men som med alle typer mat, er det nødvendig å spise hver 3. time eller i henhold til anbefalingene fra ernæringsfysiologen din.
Å spise bare rå mat forårsaker mangel på vitaminer og mineraler: sannheten
Selv om det alltid er folk som sier at dietter uten kjøttforbruk har mangel på vitaminer, er dette vanlig i alle typer matvarer. Det er veldig vanskelig for noen å sette sammen en meny som inneholder alle vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for kroppens funksjon. Og når det gjelder rå matvarer, er det ideelle å søke en spesialistlege og erstatte vitamin B12.
Det er mangel på protein i det rå kostholdet: myte
Tilknytning av kjøtt som den eneste proteinrike maten er en av de vanligste feilene relatert til mat. Det er mulig å innta store doser proteiner med grønne blader, grønnsaker, avokado og frø. Spinat har faktisk en høyere mengde protein enn rødt kjøtt. Så det levende kostholdet har et inntak av proteinmat.
