Når vi refererer til fett, kommer det snart til å tenke å kutte det fra dietten, ikke sant? Imidlertid, hvis denne kilden er gjennom mat som er rik på lipider, er det på et balansert måte regelmessig inntak et godt alternativ for vårt sunne kosthold. Viktige næringsstoffer for at kroppen skal fungere riktig, til tross for at de er kaloriske, er de avgjørende for at kroppen skal fungere med mye mer energi!
En av de viktigste funksjonene til lipider i kroppen vår er å hjelpe til med absorpsjonen av vitamin A, D, E og K, som er så viktig for kroppen. Vitamin D-komplekset, for eksempel, bidrar til dannelsen av bein og tenner, og forhindrer rakitt. Vitamin E har derimot en god antioksidantvirkning som virker for å beskytte cellemembranen, noe som bidrar til å bremse for tidlig aldring av huden. Ernæringsfysiolog Adriana Lúcia van-Erven Ávila kommenterte viktigheten av disse næringsstoffene.
"Fett brukes fortsatt for at tarmen skal fungere normalt, for å gi essensiell fettsyre som menneskekroppen ikke produserer, og for å gi mer smak til maten, i tillegg til å gi mer energi," sa fagpersonen, og understreket også viktigheten av næringsstoffer for gravide kvinner. "I tillegg er lipider viktig for utvikling av nerver og veksten av celler og vev hos babyen når kvinnen er gravid," sa han.
Omega 3: en annen type sunt fett!
En annen type sunt fett, kjent for å være til stede i fisk, er omega 3. Dette næringsstoffet er viktig for utviklingen av babyens syn og immunsystem, i tillegg til å hjelpe til med vekttapsprosessen, og for å kontrollere nivåene av glukose, triglyserider, kolesterol og blodtrykk.
Omega 3 finnes i knust linfrø, i raps og olivenoljer, i fisk (sardiner, tunfisk, laks, makrell, makrell, ørret, ansjos, kjærester, såle), å være, være av animalsk opprinnelse, bedre absorbert enn grønnsaken.
"Her er en påminnelse om at fettet ikke skal brukes i overskudd, da det er det mest kaloriske næringsstoffet av alle, ettersom hvert gram fett gir 9 kalorier," sa eksperten.
Oppdag matvarer som er kilder til sunne eller umettede fettstoffer!
- Soya-, mais- og solsikkeoljer er kilder til flerumettede fettstoffer.
- Rapsolje er i sin tur en kilde til både pol og enumettet fett.
- Olivenolje, gir enumettet fett.
- Vegetabilsk krem eller lett kremet margarin er rik på umettet fett.
- Oljefrø, som valnøtter, kastanjer, pistasjnøtter, mandler, makadamianøtter og usaltede hasselnøtter, slik at hevelse ikke oppstår, er også gode kilder til disse fettene.
