Når det gjelder å spise frukt rik på vitamin A, C og antioksidanter, fremheves mandarin (i tillegg til andre sitrusfrukter). Imidlertid er mange mennesker uvitende om at det finnes forskjellige typer av denne frukten, som kan variere når det gjelder ernæring og smak. For å hjelpe deg med å bli bedre kjent med mandariners univers, forberedte vi en artikkel som snakket om mandarin og ponkan (to versjoner av denne frukten). Vil du vite mer om forskjeller og fordeler? Bare fortsett å lese!
Tross alt, er sladder og ponkan det samme?
Det første du trenger å vite er at mandarin og ponkan faktisk er to forskjellige typer mandariner som kommer fra forskjellige planter. Mandarinen (kalt bergamot i Rio Grande do Sul) ekstraheres fra den deilige sitrusplanten , som bærer litt mindre og syrligere frukt. Ponkan har derimot en søtere smak, tykkere skall (guloransje i fargen) og er mer vanlig og ekstrahert fra planten Citrus reticulata (der de fleste mandariner kommer fra). En annen forskjell er at mandarinen har flere essensielle oljer i skallet - det er derfor når det skrelles, frigjør den en så sterk aroma.
Merk: Det er verdt å nevne at det finnes andre typer mandariner, som montenegrin, murcote (eller morgote), mimosa og mandarin-nellik. Generelt er de veldig like når det gjelder smak (de er veldig saftige og litt sure) og ernæringsmessige fordeler.
Begge er kilder til vitaminer, antioksidanter og betennelsesdempende stoffer
I tillegg til å være veldig like når det gjelder smak (varierer i utgangspunktet med hensyn til syre), har mandarin og ponkan også praktisk talt de samme egenskapene og næringsstoffene. Begge er viktige kilder til vitamin A, C, flavonoider (viktige antioksidanter), kalsium, fosfor og fiber. I tillegg har de antiinflammatoriske stoffer og er gode for å forbedre immuniteten - de hjelper for eksempel med å forhindre forkjølelse og influensa. Mandariner kan konsumeres ferske, brukes til tilberedning av forskjellige juice, gelé, syltetøy og søtsaker, for eksempel kaker og paier - det er opp til deg!
Mandarin og ponkan hjelper også til med å eliminere giftstoffer og bidrar til tarmens funksjon
Som de fleste sitrusfrukter er mandariner (både mandarin og ponkan) rike på antioksidanter og stoffer som hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen - og dermed bekjempe væskeretensjon. I tillegg, fordi den er rik på fiber, hjelper denne frukten mye i tarmens funksjon og i kontrollen av kolesterol.
Ideelt sett bør du konsumere mandarin (spesielt ponkan) sammen med bagasse, da denne delen av frukten har en høy fiberkonsentrasjon. Du kan også lage te av mandarinskallet, som inneholder flere vitaminer, mineraler og beroligende egenskaper. Interessant, ikke sant?
