Kosthold gelatin for diabetikere: Ideelt alternativ for å kontrollere sukker i desserten
Passende desserter for diabetikere er alltid en av de mest etterspurte oppskriftene av de som ikke kan eller trenger å redusere forbruket av store mengder sukker. Og blant disse hovedforslagene er diettgelatin en av de mest etterspurte søtsaker til daglig. De er raske, praktiske og smakfulle og er ideelle for å redusere blodsukkernivået. Lær mer om fordelene med diettgelatin og se hvordan du kan legge det til en sunn matplan!
Oppskriften er klar: "Løs opp innholdet i pakken i 250 ml kokende vann. Tilsett ytterligere 250 ml kaldt eller isvann. Kjøl til den får konsistens" . Er det en enklere måte å tilberede en dessert på og fremdeles bidra til å gjøre kroppen sunnere? Diettgelatin er ikke bare kjent for sin praktiske bruk, men også for sin allsidighet, lave kostnader og gode næringsstoffer som finnes i sammensetningen.
"Diettgelatin er praktisk talt sammensatt av aminosyrer (proteiner), som hjelper til med syntese og fornyelse av kollagen, det hjelper til med å redusere kolesterolnivået i blodet, triglyserider og kontrollerer glykemi. Ettersom det er rikt på protein styrker det bein. og forhindrer kroppen fra sykdommer som osteoporose. Det er også en kilde til kollagen, som spiller en viktig rolle i forebygging og behandling av slitasjegikt. For diabetikere har diett gelatin ikke tilsatt sukker, så det får fordelene forbruksbegrensninger, forklarer ernæringsfysiolog Daniella Chein.
Stell og forbruksformer for diett gelatin
For diabetespersoner må kostholdsbegrensninger alltid balansere forbruket av karbohydrater som, når de absorberes av kroppen, blir til glukose og øker blodsukkernivået. Derfor er det nødvendig å ha et balansert kosthold, rik på kostfibre og andre stoffer som hjelper til med å balansere glukose og fremmer en bedre livskvalitet.
Kilde til proteiner og kollagen, gelatindiet er en alliert med diabetekostholdet, spesielt når det slår det som ønsker å spise en dessert etter lunsj eller middag. Mat kan også være et godt alternativ for snacks, blandet med frukt eller frokostblandinger, så lenge noen forholdsregler er tatt og forbruket er moderat:
"For diabetikere og de som ønsker å holde sukkernivået i balanse, er det ideelt for gelatin å være diett, uten tilsatt sukker. Så mye du kan spise etter eget ønske hvis det er rent. Hvis det er sammen med en annen ingrediens, bør det konsumeres i moderasjon, en eller to porsjoner, avhengig av det daglige kostholdet ”, sier ernæringsfysiologen.
Forbruksformer: Fordi det er lett å omdanne til fast og flytende form, gjennom oppvarming, blir det en ideell mat å lage eller ledsage desserter som tannkjøtt, karameller, yoghurt, mousse, paier, kaker og is. Gelatin kan også serveres med frukt, frokostblandinger eller ren.
Rådfør deg med en profesjonell: Før du gjør noen diettbegrensninger eller tilfører mat i ditt daglige liv, må du oppsøke en ernæringsfysiolog som følger prosessen og utpeke næringsstoffene som er nødvendige for å fullføre det ernæringsmessige rammeverket som er viktig for ditt velvære.
