Vil du gå ned i vekt og ha et sunt kosthold? Da var det på tide å investere i hytta og ricotta! De to matvarene er lette, velsmakende, næringsrike og funksjonelle, og er lederne for de som ikke gir opp et balansert kosthold med lite kalorier. Kalt "magre oster", selv om ricotta ikke akkurat er en ost, er ingrediensene like kilder til viktige næringsstoffer som hjelper til med å balansere metabolske reaksjoner, som er ansvarlige for å kontrollere den fryktede "trekkspilleffekten" (vekttap og gevinst) i kropp.
Ricotta er et derivat av ost, fordi det er laget av myse av denne maten, men det endrer ikke ernæringsmessige størrelser på noen måte. Hytta er derimot en ost laget med skummet melk - den kan betraktes som en ostemasse - som er mindre kaloriinnhold og fet enn de andre. Proteinkilder, de er også rike på kalsium, et grunnleggende mineral for kroppens velvære og gode arbeid. Stoffet virker for eksempel i å styrke kroppens bein, tenner og muskler. I følge ernæringsfysiolog Luciana Fiorese er det derfor ekstremt viktig å velge magre versjoner av ost, eller meieriprodukter med mindre fett, for å være til fordel for helsen og legge til rette for naturlig vekttap:
"Melkerivater er velkomne i kostholdet vårt, så lenge de er i versjoner med mindre fettinnhold. På den måten kan de være en del av ethvert vekttap diett eller til og med for å få muskelmasse", forklarer han. den profesjonelle.
Høstost og ricotta: Likheter og forskjeller
Ricotta: Rik på vitamin A, B, D og E, meieri er ansvarlig for å balansere kroppens funksjoner og bidra til gevinsten av muskelmasse. Fordi den inneholder liten eller ingen mengde salt, har den lite natrium, noe som forhindrer høyt blodtrykk og hevelse i kroppen. "Det er et flott alternativ i dietter fordi det er lett, lite kalorier og en god proteinkilde. Delen av 30 gram ricotta har omtrent 40 kcal, 4,5 gram protein og 35 mg natrium", analyserer ernæringsfysiologen.
Hytte: Ost, som er en av de mest populære og konsumerte i Brasil, har fått mer plass til å inneholde færre kalorier, fremme metthet og legge til rette for muskelmasseøkning og vekttap. Hytta er fremdeles en kilde til B-vitaminer og mineraler som sink, selen og kalium som hjelper kroppen til å fungere skikkelig. "Hytta er klassifisert som en fersk, myk og ikke-fettete ost. 50 g porsjonen har omtrent 45 kcal, 6 gram protein og 230 mg natrium", avslutter fagpersonen.
Allsidighet - Blant så mange andre fordeler med meieriprodukter, kan vi fremheve kapasiteten til tilpasninger, kombinasjoner og gastronomiske harmoniseringer. Ricotta og hytte er matvarer som passer godt til både søte og salte retter, samt åpner for mulighetene for å legge til andre ingredienser i komposisjonene. Prøv for eksempel å bruke dem med noen urter og krydder. Det er deilig!
