Linfrø ble i økende grad brukt som tilbehør i kostholdet vårt og falt i favør hos brasilianerne, og var en viktig ernæringsmessig komponent for ethvert måltid på dagen. Ekstremt allsidig, for å kombinere perfekt med forskjellige ingredienser og oppskrifter, betraktes disse små kornene som funksjonelle matvarer og har enorme krefter i kroppen vår, noe som gjør dem viktige for helsen.
Helt overholdt salater, juice, yoghurt, supper, brød, kaker og kaker, linfrø er linfrø ( Linum usitatissimum ), ansett som en av de rikeste kildene til omega 3 og 6 syrer i naturen. I tillegg til grunnleggende næringsstoffer (karbohydrater, proteiner, fett og fibre), kan ditt daglige forbruk redusere risikoen for noen viktige sykdommer, for eksempel kreft, i tillegg til å redusere hastigheten på mobil aldring.
"Studier sier at linfrø er en mulig alliert i å redusere risikoen for kroniske ikke-smittsomme sykdommer, i tillegg til at det regelmessige forbruket har kreft- og antioksidanteffekter. Linfrø er en kilde til fiber og rik på vitamin E og B-komplekset, den inneholder mineraler som f.eks. kalium, fosfor, jern, sink og mangan, samt en utmerket kilde til omega 3-fettsyrer ", fremhevet ernæringsfysiolog Mariane Valpassos.Gylden og brun linfrø: hva er forskjellene?
Det er to typer linfrø: gylden og brun. Ernæringsmessig er begge de samme. Det som skiller seg er at mens det brune linfrøet bare har omega 3, inneholder det gyldne omega 3, 6 og 9 fettsyrer og dyrkes organisk, det vil si uten plantevernmidler.
Når det gjelder den beste forbruksformen, har hørfrø flere helsemessige fordeler enn når det spises helt. Dette skyldes det stive skallet som hindrer fordøyelsesprosessen. Det anbefales at du bruker 'pulsar' -tasten på mikseren eller prosessoren slik at den ikke blir til støv, men kli. Forbruket bør være øyeblikkelig, ellers anbefales det å oppbevare i kjøleskapet, ut av lyset, og dermed bevare en god del av ernæringsegenskapene.
Sjekk ut noen av de viktigste fordelene med linfrø for kroppen
Vektreduksjon: På grunn av mengden fiber gjør det frigjøring av glukose i blodstrømmen mye langsommere og reduserer følgelig appetitten.
Energi: Linfrø øker metabolsk nivå og effektivitet i produksjonen av cellulær energi. Det er en bemerkelsesverdig forbedring i vitalitet og disposisjon med det hyppige forbruket av frøet. Hjelper med å gjenopprette muskeltretthet.
Diabetes: Forhindrer og kontrollerer også den fryktede diabetes. Fordi det er rik på fiber, skaper linfrø en barriere i bolusen, forhindrer glykemiske pigger og bruker mindre insulin.
Betennelse: Takket være alfa-linolensyre (ALA) i linfrø, et næringsstoff som er i stand til å produsere betennelsesdempende reaksjoner.
Immunsystem: På grunn av tilstedeværelsen av fettsyrer, uunnværlig for organismen vår, forhindrer forbruket av linfrø kroppen vår fra å bli syk, og øker immuniteten vår.
Hormonbalanse: Sammensatt av isoflavon, fytosteroid og lignan, som utøver funksjonen til det mannlige hormonet, linfrø reduserer symptomene på PMS og overgangsalder.
