Navnet høres kanskje ikke kjent ut, men zoodles er ikke noe mer enn et utmerket alternativ til en av de vanligste rettene i vår hverdag: pasta! Forbinder courgette med nudler (henholdsvis courgette og pasta på engelsk), refererer dette navnet til en oppskrift som er et flott alternativ for både veganere og de som følger et lavkarbokosthold og glutenfritt kosthold, men ikke vil gi opp en pastarett - for ikke å nevne at det er en mye sunnere versjon av retten.
Zoodles kan serveres både rå og kokt
Et annet positivt poeng med zoodles i forhold til konvensjonell pasta er allsidigheten når du serverer. De kan spises rå - og for tyskerne (som populariserte retten), er dette den beste måten å smake på - eller kokt og med sauser. Uansett hva du foretrekker, er det første trinnet å kutte grønnsaken i veldig tynne strimler, i form av en spaghetti. For dette kan du bruke en elektrisk kutter eller en skreller. Å servere de rå zoodles, bare bland, etter å ha kuttet dem, med favorittingrediensene dine og det er det!
I oppskriftene på kokte zoodler bør du koke stripene i vann i 3 til 4 minutter. Varm deretter oljen i en panne og brun hvitløken. Du kan også legge til tomater, paprika og nøtter etter eget valg. Til slutt er det bare å pakke inn vegetabilsk pasta med ingrediensene i pannen og servere. Et tips er å legge til en varm saus, for eksempel bolognese, for å legge til et spesielt preg.
Finn ut hvilke grønnsaker som er gode for zoodlesoppskrifter
Selv om oversettelsen indikerer bruk av courgette, er dette ikke det eneste alternativet for zoodles: det er mulig å lage strimler og nyte andre grønnsaker, som gulrøtter, eggplanter og agurker. Et tips er å blande dem sammen og lage pasta med for eksempel courgette og gulrøtter. For de som har barn hjemme er det en flott vei ut, siden oppvasken er mer fargerik, morsom og sunn for mat.
Zucchini zoodles oppskrift
For å forberede zoodles er det ikke noe mysterium! Bare rasp courgetten i lengderetningen, og danner lange striper i form av spaghetti. La det koke i vann i 3 minutter, og du er ferdig! Fant du det kjedelig og ønsket å øke det? Vårt tips er å saute hvitløk i olivenolje og deretter legge til courgettestrimler og - hvis du vil - en annen grønnsak, som gulrøtter. Hvis du velger å tilberede med to ingredienser, vet du at du trenger å legge dem til pannen med et intervall på 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak og server etter ønske.
