Anbefalt produkt
Syv kornris Taeq 500g
Er du typen som alltid spiser lunsj samtidig, eller vil alt avhenge av din sult eller rutine på dagen? Tross alt, er det riktig tidspunkt å lage dette måltidet, eller er det gratis å tilpasse det i henhold til hver enkelt persons daglige liv? For å avklare disse og andre tvil snakket vi med ernæringsfysiologen Jéssica Pimentel om emnet.
Lunsjtidene varierer avhengig av kroppens kropp
Mange har for vane å forberede seg på lunsj så snart klokken slår 12.00, mens andre ikke klarer å spise lunsj før 14.00 fordi de er så sultne etter frokosten. Men er det riktig eller galt i denne historien, eller er det mulig å tilpasse lunsj etter din egen rutine? Ifølge ernæringsfysiolog Jéssica Pimentel var det riktig for de som satset på det andre alternativet: "Det er ingen universell anbefaling for det mest passende tidspunktet for lunsj. Dette er fordi hver organisme er unik og vil ha et svar. Vi kaller dette biokjemiske individualitet", presiserte han.
I følge henne kan kroppen selv gi sine signaler og vise når den er sulten, takket være denne evnen hver enkelt har - og det er ut fra dette den beste tiden for måltidet kan defineres. Imidlertid påpeker fagpersonen at det er en linje med studier som ennå ikke er validert, kalt chronutrition, som undersøker om det er mulig å vurdere et bedre tidspunkt å spise lunsj uavhengig av disse varslene.
Kvaliteten på frokosten kan påvirke lunsjtiden
Det er ikke tilfeldig at frokost betraktes som dagens hovedmåltid: det er han som tilfører næringsstoffene som kroppen vår trenger, slik at den får den nødvendige energien til å utføre alle oppgavene som ligger foran oss.
Ettersom tiden hver våkner er det som definerer øyeblikket når frokosten blir laget, gjenstår spørsmålet om lunsjtiden skal justeres i henhold til den - men ifølge ernæringsfysiologen er hvert tilfelle en sak. "Etter linjen med biokjemisk individualitet vil noen mennesker spise frokost og vil ikke være sultne før lunsjtid, men andre før de ankommer til lunsjtid vil være sultne. Hver organisme vil diktere sin rytme for å fungere", poeng.
I tillegg forklarer den profesjonelle også at kvaliteten på maten som blir spist til frokost, vil påvirke tiden når sulten etter lunsj kommer til syne. "Hvis det er en kaffe med dårlig næringstetthet, næringsfattig, vil personen raskt føle seg sulten", advarer han.
Hopp over lunsj? Aldri! Måltid er uunnværlig for å gi viktige næringsstoffer til kroppen
Og når dagen er så travel at du ender opp med å bruke for mye av tiden du vanligvis spiser lunsj: er det bedre å hoppe over måltidet og gå rett på ettermiddagsmatbit eller må du stoppe for lunsj uansett? I følge ernæringsfysiologen er idealet ikke å la lunsj være til side, slik at kroppen ikke ender opp med å miste næringsstoffene den trenger for å holde seg sterk og sunn - som karbohydrater, proteiner, kvalitetsfett, vitaminer, mineraler og bioaktive forbindelser. "Ved å hoppe over lunsj, eller erstatte en matbit, klarer vi ofte ikke å forsyne kroppen vår med disse næringsstoffene som vil garantere ytelsen til alle funksjonene vi trenger," sier han.
Imidlertid, i situasjoner hvor det egentlig ikke er mulig å spise lunsj - som for eksempel i lukkede restauranter - anbefaler hun en lett og sunn matbit for å avslutte sulten til middagstid.
