Epilepsi er en sykdom i nervesystemet som er preget av øyeblikkelig tap av bevissthet, fra anfall, som skjer fra tid til annen. Disse krisene er preget av sammentrekning og distensjon av kroppsbevegelser, der spytt, bitt og til og med urin kan forekomme. Sykdommen kan også manifestere seg ved kortvarige fraværskriser (en slags bevissthets bortfall).
Generelt blir epileptika behandlet med psykotrope medikamenter, men for omtrent 30% av de som lider av sykdommen, er behandlingen ikke alltid effektiv, og mange henvender seg til alternativ medisin for å lindre symptomene. Det ketogene dietten faller inn i denne kategorien, da det tar sikte på å redusere hyppigheten av anfall fra et sunnere kosthold.
Den består i å redusere karbohydrater og vegetabilske proteiner og investere i matvarer som er kilder til animalsk fett og protein, i tillegg til et kosthold rikt på frukt og grønnsaker. Som et resultat blir også sukker, stekt mat og pasta eliminert. Denne dietten i seg selv er ikke balansert, det vil si at den ikke har alle nødvendige vitaminer og mineraler, og derfor må den angis av en ernæringsfysiolog direkte. Men her vil du finne noen tips for å øke fôringen av epileptika på en sunn måte.
1. Unnslippe mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat er et neuronstimulerende middel, som får celler i nervesystemet til å riste på en veldig forstyrrende måte, noe som kan forårsake skade. Dette forsterker muligheten for et anfall. Glutamat er lett å finne i bearbeidede matvarer og er generelt kjent på etiketter som en "smaksforsterker". Den beste måten å kutte den fra mat, i tillegg til å unngå industrialiserte, er å tilberede mat hjemme med naturlige krydder.
2. Unngå kunstige søtningsmidler
Søtningsmidler basert på aspartam, suklarose og sakkarin når hjernen og kan forårsake skadelige effekter, noe som letter anfall og ødelegger nervesystemet. Et godt alternativ kan være å velge stevia-baserte søtningsmidler.
3. Konsumere meieriprodukter sparsomt
Meieriprodukter inneholder ofte hormoner og glutamin, et stoff som skader hjernen og utløser anfall. Gi preferanse til hvite oster, som ricottaost og minasost, da gule oster inneholder en høy konsentrasjon av aminosyren.
4. Reduser raffinert sukker
Raffinert sukker er ansvarlig for å utløse forskjellige "elektriske" reaksjoner i hjernen, skade nerveceller og forårsake kramper. Dette fører også til søttavhengighet. Så kutt ned på sjokolade, is og konfekt. Det anbefales å bruke demerara, brun, melasse eller honning sukker og inntak av frukt, ettersom fruktose er et sunt sukker for epileptikeren.
5. Misbruk av frukt og grønnsaker
Grønnsaker og frukt har næringsstoffer som holder kroppen sunn. I tillegg forbedrer mange av disse naturlige ingrediensene ytelsen til nervesystemet, som poteter og gresskar, i tillegg til at de er næringsrike, sunne og har fordeler på flere andre områder.
6. Invester i lipider
Lipider spiller kanskje den viktigste funksjonen til sunn mat, da de får kroppen til å etablere en prosess som kalles kronisk ketose - som er å transformere fettsyrer til "drivstoff" for kroppens energireserve, i stedet for glukose, noe som forbedrer hjernens funksjon. Du finner godt fett i matvarer som egg, hvite oster, kjøtt generelt, fisk rik på omega 3 (som laks og tunfisk) og oljefrø (som kastanjer, makadamia, nøtter og peanøtter). Oljer som olivenolje og raps og maisolje er også verdt. Naturlig yoghurt anbefales også, men ikke i overkant.
