Frutinha nativa da América do Norte e da Europa e de nome científico Vaccinium myrtillus, o nutritivo blueberry - conhecido no Brasil como mirtilo - faz parte do grupo de frutas vermelhas com cor arroxeada e sabor cítrico. Sua fama se espalhou pelo mundo por conta dos inúmeros benefícios, tendo como destaque combater os radicais livres que causam o envelhecimento precoce, e por isso é chamada de "fruta da longevidade". O mirtilo pode ser consumido na forma in natura, batido como suco ou incorporado na salada verde, dando um toque adocicado e bem agradável.
A nutricionista Anete Mecenas, que é Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UFRJ, ressalta que o blueberry é um aliado poderoso para quem busca o peso ideal. "Recomenda-se que a fruta seja consumida uma hora antes de um treino aeróbico. Ela vai ajudar o organismo a queimar melhor as gorduras. Cada 100g contém apenas 56 calorias. Aconselha-se consumir entre 30 a 50 gramas por dia", ressalta a nutricionista, especialista em alimentos funcionais, nutrição esportiva e nutrigenômica. Veja 7 motivos para incluir o blueberry no cardápio diário:
1. Blueberry tem poder antioxidante
Blåbær er en av fruktene med flest antioksidanter, hovedsakelig på grunn av det høye nivået av antocyaniner, som er et pigment av planteopprinnelse. Disse stoffene bidrar til å holde immunforsvaret sterkt, og hjelper også til å bekjempe noen kroniske, kardiovaskulære og til og med degenerative sykdommer. I tillegg er det en stor kilde til vitamin C, som hjelper til med å absorbere jern i kroppen.
2. Det er kjent som 'frukt av lang levetid'
Med kallenavnet "frukt av lang levetid" bevarer blåbær immunforsvaret, slik at det blir sunnere, noe som gjør kroppen i stand til å bekjempe sykdommer og infeksjoner mer effektivt.
3. Frukt forhindrer for tidlig aldring
Fordi den er rik på antioksidanter, har denne frukten stor kapasitet til å bekjempe frie radikaler, forårsaket av stress, sigaretter, forurensning etc. Disse molekylene, når de vises i overkant i kroppen vår, genererer cellulær oksidasjon, noe som igjen resulterer i for tidlig aldring.
4. Blåbær bevarer minnet
Blåbær hjelper mot effekten av hjernedegradasjon. Dermed bevarer det ikke bare hukommelse, men forhindrer også utvikling av sykdommer relatert til sentralnervesystemet, for eksempel Alzheimers sykdom.
5. Blåbær hjelper til med den glykemiske indeksen
For de som har diabetes, er blåbær et godt alternativ. Det lave sukkernivået hjelper til med å regulere blodsukkeret. Husker at blåbæret har fruktose, en slags "naturlig søtningsmiddel" av frukt, som hjelper til med å gi energi til kroppen.
6. Mat reduserer risikoen for kardiovaskulære problemer ved å redusere dårlig kolesterol
Tilstedeværelsen av løselige fibre som er tilstede i blåbæret, bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL). Dette betyr at denne frukten forhindrer tilstopping av arteriene, forårsaket på grunn av opphopning av fett. Derfor unngår den forskjellige sykdommer relatert til hjertet, for eksempel hjerteinfarkt.
7. Blåbær er bra for synet
Endelig er blåbær flott for synet. Det er fordi den er rik på antocyaniner, flavonoider som forhindrer øyeutmattelse. I tillegg hjelper disse næringsstoffene med å forbedre nattesynet, noe som sikrer bedre lesing og fokus, selv om natten. Denne fordelen er til og med stor for de som jobber på datamaskiner og mobiltelefoner, begge kjent for å gi den følelsen av "trette øyne" etter en stund med bruk.
Kilde: Blåbær Av Jorge B. Retamales, Hancock og Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Publisert 17/11/2014
Redigert 12.03.2019
