For å forhindre skjoldbruskproblemer - og sikre hormonbalanse - er det veldig viktig å ta visse forholdsregler med kostholdet ditt. Jod, for de som ikke vet det, spiller en grunnleggende rolle i denne forbindelse: det er ansvarlig for å regulere produksjonen av hormoner i skjoldbruskkjertelen. Derfor er det ekstremt viktig å konsumere mat som er rik på dette mineralet. For å lære mer om emnet, snakket vi med ernæringsfysiolog Carine Rodrigues, som ga gode forslag for å inkludere jod i menyen. Sjekk ut!
Hvorfor er jod så viktig for kroppens funksjon?
Som de fleste mineraler og vitaminer, anses jod å være avgjørende for at kroppen skal fungere. I følge ernæringsfysiolog Carine Rodrigues er det veldig viktig å opprettholde en diett rik på dette mineralet.
"Jod er et essensielt næringsstoff for syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner, slik som tyroksin (T4) og triiodotyronin (T3), som er grunnleggende for fosterutvikling, metabolsk regulering av celler og for fysisk og nevrologisk vekst hos mennesker. kilder til jod er marin fisk, krepsdyr, melk, egg og bordsalt. Det er verdt å nevne at jodmangel kan forårsake sykdommer som struma og kretinisme ", forklarer fagpersonen.
Fisk og skalldyr er kilder til jod, vitaminer, omega 3 og andre viktige næringsstoffer
For å øke nivåene av jod i kroppen, er det beste alternativet å investere i inntak av fisk (for eksempel laks, torsk og ørret) og krepsdyr (reker, hummer, krabbe og krabbe). Denne typen mat har et høyt innhold av jod (og andre mineraler) og kan derfor ikke utelates fra dietten. I følge ernæringsfysiologen gir denne typen mat flere viktige næringsstoffer for helsen.
"Fisk og krepsdyr er gode proteinalternativer, ettersom de har lite fett, er kilder til jern, vitamin B12, kalsium, fosfor, jod og omega 3 (som hjelper til med å forhindre hjerte- og nevrologiske sykdommer)", legger Carine til.
Melk har et høyt jodinnhold, i tillegg til å være en viktig kilde til kalsium og vitamin D
Hva med å øke forbruket av melk og meieriprodukter til daglig? Mange vet ikke, men denne maten fungerer som en viktig kilde til jod - direkte hjelper til med å kontrollere hormoner. I tillegg er den rik på viktige vitaminer og mineraler, som ikke kan mangle i det daglige kostholdet.
"Melk er en utmerket kilde til kalsium og vitamin D, viktige næringsstoffer for å bygge og opprettholde beinmasse", sier ernæringsfysiologen. Det er verdt å nevne at D-vitamin er veldig viktig for balansen i kroppen, da det hjelper å holde immunforsvaret i god stand. Videre, i motsetning til hva det ser ut, hører vitamin D faktisk ikke til gruppen av vitaminer. Det er faktisk en type steroidhormon og hjelper derfor også mye med å kontrollere hormoner generelt.
Egg er uunnværlige kilder til jod og vitaminer
Et annet interessant tips for å opprettholde høye nivåer av jod og vitamin D i kroppen er å konsumere egg på daglig basis. Du kan tilberede omeletter, salater og forskjellige oppskrifter ved hjelp av denne maten - bare bruk kreativiteten din! "Egget er også en god proteinkilde, det er rikt på vitamin A, D, E, K og B12, i tillegg til at det inneholder kolin, et viktig næringsstoff for gravide kvinner, da det virker i fosterets hjerneutvikling", avslutter Carine.
Andre matvarer rike på jod som kan være en del av dietten: tang, hvite bønner, jordbær, plommer og grønne bønner.
