Å kutte kjøtt for alltid er ikke en lett oppgave for mange mennesker. Så mye som antall vegetarianere og veganere har vokst betraktelig, kan de fleste av den brasilianske befolkningen fortsatt ikke forestille seg seg selv uten dette proteinet på tallerkenen - spesielt på søndag, den offisielle dagen for familiens grillmat.
Men visste du at å gi opp det - og andre animalske produkter - i minst en gang i uken allerede gjør en enorm forskjell i helse- og miljøpåvirkningen? Bevis på dette er etableringen av "Segunda Sem Carne" -kampanjen, som allerede har tilhengere i mer enn 40 land rundt om i verden og total styrke i Brasil - hvor den dukket opp i 2009 som et resultat av partnerskapet mellom det brasilianske vegetariske samfunnet (SVB) og sekretariatet for grønne. og miljø (SVMA). Finn ut mer detaljer om denne bevegelsen og forstå hvorfor alle bør vedta den:
Kampanjen utnytter gjenopptakelsen av 'mandager' for å øke bevisstheten om viktigheten av å redusere animalsk mat
Hvem ventet aldri på at den andre skulle komme for å starte et prosjekt eller begynne å overholde nyttårsforsettene? Fordi den kommer rett etter helgen og er preget av retur til jobb, høyskole og andre gjøremål, er den nesten alltid reservert for transformasjoner og nye stadier - og det er derfor den ble valgt for kampanjen med sikte på å redusere kjøttforbruket. og andre produkter av animalsk opprinnelse, som egg, melkeprodukter og andre.
Kalt "Segunda Sem Carne", dette prosjektet startet i 2003 i USA. Målet er å få et økende antall mennesker til å ha en vane med minst en dag i uken uten animalsk protein og andre matvarer av samme opprinnelse i parabolen - som i tillegg til å gi helsemessige fordeler, også er viktig for å redusere slakting av dyr til konsum, som er estimert til 70 milliarder per år, og for å redusere miljøpåvirkningen som husdyr forårsaker på planeten.
Reduksjon i kjøtt reduserer risikoen for kreft og hjerteproblemer
Det virker lite, men å fjerne animalsk mat fra retten i minst en dag kan ha mange helsemessige fordeler. Behandlet og rødt kjøtt kan for eksempel øke risikoen for kreft, hjertesykdommer og andre alvorlige problemer: Derfor er det allerede en god måte å redusere dette forbruket på jakt etter andre alternativer til den andre menyen.
I tillegg, selv om indirekte, fremmer kampanjen fortsatt tilstedeværelsen av flere grønnsaker på tallerkenen - siden det er nødvendig å satse på andre næringsrike alternativer for å erstatte kjøtt under måltidene. For de som ønsker å gå lenger og bli veganer eller vegetarianer for godt, er å ta i bruk denne praksisen en god måte å bli vant til den nye matdynamikken. Men selv de som ikke en gang vurderer denne muligheten, kan hjelpe årsaken og fortsatt ha nytte av det nye kostholdet, selv om det følges minst en gang i uken.
Sats på proteinrike grønnsaker og andre dyrebaserte materstatninger for å starte 'Meatless Monday'
Hvis du forstår viktigheten av kampanjen og tenker på å endre matvanene dine for å vedta den, lurer du kanskje på hva du skal gjøre. For å begynne, forstå at det ikke bare tar kjøttet av tallerkenen, og det er det - tross alt trenger kroppen vår næringsstoffer, som proteinene i denne maten, for å holde seg sterk og sunn.
For å erstatte den på riktig måte er tipset å tenke nøye over dagens meny og satse på matvarer som er rike på protein - som det er tilfelle med linser, azukibønner, erter, kikerter og mange andre. Det er mange sunne og deilige oppskriftsmuligheter for å gå gjennom den andre uten å gå glipp av kjøttet! Og det samme bør gjøres med de andre produktene av animalsk opprinnelse som du vanligvis bruker under måltidene. Animalsk melk kan for eksempel erstattes av vegetabilsk melk - som mandler og kastanjer.
