Har du noen gang tenkt på å bruke mat til din fordel for å balansere kropp og sinn? Dette er forslaget om helhetlig ernæring, en matfilosofi som bruker mat som medisin, behandler sykdommer på en naturlig måte, holder kroppen sunn og øker vår disposisjon på daglig basis.
Ordet "holistisk" har sitt opphav i det greske holos , som betyr "hel" eller "hel", det vil si at det bruker mat helt, og gir fordeler for kropp og sinn. Fordelene med denne diettplanen inkluderer avgiftning, økt absorpsjon av næringsstoffer, balansert vekttap og forbedring av livskvaliteten for utøvere.
Ernæringsfysiologen Luciana Novaes forklarer at det ikke er noe forhåndsbestemt kosthold for denne maten, folks helse (fysisk og mental) blir tatt i betraktning, for da opprettes en meny som tilfredsstiller behovene til hver enkelt av dem:
"Matplanen har et fokus som ligner på funksjonell mat, ved å bruke egenskapene og fordelene som maten kan gi, i henhold til individets behov for hver person, ved å bruke det helhetlige konseptet der kropp og sinn behandles sammen", forklarer profesjonell som svarer på noen spørsmål om helhetlig ernæring. Sjekk ut:
Hvordan fungerer helhetlig ernæring?
I følge fagpersonen er det ingen spesifikk form eller en diett som allerede er etablert for denne typen omsorg. I helhetlig omsorg antas det å integrere mennesker i omgivelsene og dermed ha noen fordeler som økt fysisk disposisjon, forsinket aldring, økt immunitet, avgiftning av forskjellige organer - spesielt lever, mage og tarm -, forbedret væskeretensjon, forbedret humør og redusert PMS.
"Med det, når noen klager over smerter i kroppen, ser de etter organer som kan lide, hvilket følelsesmessige felt kan bli kompromittert og velger mat som vil bringe helsebalanse, uten å bruke medisiner som første måle ", understreker ernæringsfysiologen.
Kan noen gjøre holistisk spising?
Alle kan følge holistisk ernæring, som er i samsvar med Food Guide for the Brazilian Population, ledet av Helsedepartementet, og som tar sikte på å integrere helheten, et mer naturlig kosthold, unntatt matvarer med høyt innhold av industriell foredling. .
"Denne maten tilbyr en pleie som kan brukes fra babyen fra 6 måneder til aldring, der ingenting er forbudt, men det blir gjort bedre valg slik at kropp og sinn kan gå sammen mot en tilstand av full helse", gjentar Luciana Novaes.
Hvilken pleie er nødvendig med helhetlig ernæring?
Valget av matvaretype og dyrking og oppdrett av dyr er veldig viktig: foretrekker organiske grønnsaker (brokkoli, gresskar, kål), fersk mat, kjøtt fra dyr oppdratt gratis og uten bruk av hormoner, naturlige krydder, kokt mat eller stekt, fullkorn (ris, hvete, frokostblanding).
"Unngå salt og industrialiserte krydder, konserver, raffinert sukker, hvitt mel, stekt mat, bearbeidede og ultrabehandlede (industrialiserte) matvarer, grønnsaker med store mengder plantevernmidler, kjøtt fra dyr oppdrettet i inneslutning, mat tilberedt i mikrobølgeovn", anbefaler eksperten .
Ernæringseksperttips for å starte helhetsspising
1 - Begynn i det små, velg en radikal endring som bare fungerer om noen få dager, så ender personen opp og vender tilbake til gamle vaner. Velg å endre ett punkt om gangen i kostholdet ditt, og velg en sunnere måte å spise, og når det er en del av rutinen, bruk en annen form for omsorg.
2 - Vær oppmerksom på kroppen din. Vi oppfatter vanligvis ting som gjør oss syke og fortsetter å insistere på øvelsen, som om effekten plutselig ville være annerledes på kroppen vår. For eksempel: en person som alltid er syk med å spise stekt mat, som i stedet for å endre måten å tilberede mat på, insisterer på det mer fete preparatet som kroppen ikke kan støtte, og deretter bruker medisiner for å lindre symptomene.
3 - Begrens forbruket av kjøtt og animalske produkter, og foretrekk grønnsaker og reduser giftstoffer i kroppen.
