Hvordan lage vegansk kjøtt fra forskjellige matvarer

Ideen om at veganere har en veldig begrenset meny er allerede utdatert. Veganisme følger et kjøttfritt kosthold eller en hvilken som helst mat av animalsk opprinnelse - noe som betyr at for eksempel egg, melk og honning ikke er inkludert i menyen. Selv om mange ikke tror det, er det flere og flere varianter av tradisjonelle retter tilpasset dette publikum. Og det er mange alternativer! Visste du at det finnes forskjellige typer vegansk kjøtt? Derfor skiller vi oss fra tips om variasjonene deres og hvordan de skal tilberedes fra vegetabilsk mat.

Glutenfri roastbiff

Roastbiff er et kjent kjøtt, spesielt på slutten av året, behagelig fordi det er saftig og ømt. Det beste er at du kan lage den veganske versjonen av den! Grunnlaget for denne oppskriften er glutenmel - inkludert gluten kjøtt, det kalles også seitan. Tilsett kikertemel, vann, tørr gjær, olivenolje, farger og krydder etter smak, som soyasaus, hvitløk og pepper. Denne deigen vil se ut som en deig, så du må elte mye før du tar den til ovnen. Etter steking er det bare å servere!

Vegansk linseburger

Hvis du vil prøve en deilig vegansk burger, kan du bruke linser. Det er riktig! I tillegg til å være rik på fiber og protein, forbedre kardiovaskulær helse og godt humør, kan linser brukes som kjøtterstatning. For å lage burger, bruk kokte linser, rismel, havrekli, vann og olivenolje. For å krydre kan du bruke grønn duft, løk, hakket hvitløk, salt og spisskummen. Etter å ha formet hamburgere med en smurt hånd, kan du steke som normalt. Perfekt for den ettermiddagssandwichen, ikke sant?

Jackfruit vegetabilsk kylling

For elskere av kyllingsmak kan du bruke jackfruktkjøtt! Hemmeligheten er å koke jackfruktkuttet i trykkokeren og deretter krydre den slik du foretrekker, da jackfrukten har et høyt absorpsjonspotensial for krydder. De som kombinerer med det, i tillegg til hvitløk, løk og salt, er paprika og oregano. Så er det bare å velge oppskriften! Det passer bra med trommestikker, stroganoff, lapskaus og til og med salpicão. Bruk kreativitet! Jackfruit er rik på antioksidanter, forhindrer anemi og har høyt fiberinnhold.

Tradisjonelt soyakjøtt er et alternativ for grilling

Vil du lage en vegansk grill? Hva med å bruke soyakjøtt? Den selges i flere størrelser, men for å lage grillspyd er idealet stort kjøtt. Det er veldig enkelt å lage: bare kok i vann og krydre det slik du foretrekker. Du kan sette inn bitene på spydet sammen med grønnsaker som paprika og gulrøtter. Soya er rik på mineraler, høyt protein og vil gjøre grillen din sunnere og bedre!

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken