Astringerende matvarer: hva de er og hvordan de hjelper kroppen til å fungere skikkelig

Har du noen gang hørt om snerpende matvarer? De kan referere til både de som brukes i tradisjonell medisin og de som tilhører alternativet, noe som er tilfelle med Ayurveda. Dette betyr at selv om noen av dem kan vises i de to gruppene, varierer målene deres delvis. Det er fordi ayurvedisk medisin ikke bare virker på kroppen, men også på sinnet. Derfor, før du bare søker etter informasjon om kosthold med denne typen mat, må du vite hvilket regime som er best for deg.

Hva er sammentrekkende mat?

Vet du når du spiser noe og føler at munnen har strammet seg og du sluttet å spytte? Det er fullt mulig at du har konsumert en snerpende mat. Disse matvarene faller i gruppen baser, som er stoffer som gjennomgår en reaksjon når de kommer i kontakt med vann. Mye av fordelene skyldes denne sterke funksjonen.

Astringerende matvarer er detox

Når vi ser ordet snerpende generelt tenker vi på rengjørings- og skjønnhetsprodukter. Dermed er det lettere å forstå funksjonen når navnet brukes til å referere til en mat. Tross alt er dens største karakteristikk nettopp å "rense" organismen. Derfor er snerpende matvarer ansett som detox. Husker at denne typen diett er kjent for å eliminere skadelige stoffer i kroppen vår gjennom inntak av matvarer med avgiftende egenskaper. Dette er en naturlig prosess i kroppen, men noen matvarer bidrar til å intensivere den. Ikke glem å konsultere en ernæringsfysiolog før du begynner på et nytt kosthold.

Unngår stemme- og halsproblemer

Som det skal være, hjelper astringerende mat også til å "rydde" halsen. Kort sagt, de virker direkte på munnen og svelget, og lar strupehodet, som er der stemmebåndene er, uten hindringer, som spytt i seg selv. Det er grunnen til at denne maten vanligvis blir indikert for folk som jobber med stemmen sin mye, for eksempel lærere og skuespillere.

Astringents er indikert for de som lider av diaré

Husker du at den snerpende reagerer med vann? Vel, denne egenskapen gjør den veldig egnet for de som lider av diaré. Dette er fordi de er kjent for sin vannkraftbalanse. Kort sagt, en person med diaré mister elektrolytter, som er stoffer som lar kroppen fungere skikkelig, og snerpende matvarer vil erstatte disse tapte elektrolyttene. I tillegg har disse matvarene også fiber, enten i større eller mindre mengder, noe som hjelper til med å regulere fordøyelsessystemet.

Spennende mat i Ayurveda

Ayurveda hevder at alle har tre doshaer i seg: Pitta, Vata og Kapha. Idealet er at de er i harmoni, men dette skjer sjelden, og når man vises i større mengde enn de andre, sier vi at personen er av den doshaen. Hver av dem har en særegen egenskap, som passer med hver organisms livsstil og handling. Det store spørsmålet er at de også er relatert til den grunnleggende jorden, luften, vannet, ilden og rommet, og av den grunn regnes det som en alternativ medisin, siden det også virker sinnet og ånden.

Mens Pitta og Kapha-folk kan spise sammentrekkende mat, bør de unngås av Vata-folk. Dette er fordi denne doshaen kommer fra luft og rom, og derfor trenger folk som er i uvekt å legge matvarer som har disse egenskapene til side. Det vil si at de er tørre og lette. Det er av denne grunn at bitter, krydret og snerpende smaker er kontraindisert. Når det gjelder ayurvedisk medisin, anses rå grønnsaker som snerpende, i likhet med quinoa og kylling og noen krydder, som gurkemeie, koriander, oregano og laurbærblad.

Astringerende matvarer i tradisjonell medisin

Å gå tilbake til tradisjonell medisin, kanskje det største eksemplet på astringerende mat er eplet. Det er ikke rart at denne frukten er kjent for å hjelpe mennesker som har problemer med stemmen. Ingefær, som er kjent for sine medisinske krefter, er også på listen. Til slutt har vi gulrot, som gir flere helsemessige fordeler. Det er til og med det mest indikerte for tilfeller av diaré, mens ingefær er lite anbefalt for denne typen problemer.