Fruktuniverset er rikelig! Har du noen gang stoppet for å tenke på for eksempel hvilke frukter som begynner med bokstaven "c" og er verdt å konsumere på en rekke måter? I tillegg til serien eksotiske frukter med "i" - som imbu, ingá og ilama - og forskjellige frukter som begynner med bokstaven "e" - som escropari, engkala og skrubb - laget vi en liste med frukt med "c" som fortjener å bli laget del av maten din! Sjekk det ut!
Cashew er en kilde til fiber, vitamin C, antioksidanter og mineraler
Innfødt i det nordøstlige Brasil og vokst hovedsakelig i landene Piauí, Maranhão og Ceará, er cashew en hovedsakelig tropisk frukt - i tillegg til å være saftig, prangende og myk. Den søte og syrlige massen er stjernen i den tradisjonelle cashewjuicen, men fruktens allsidighet tillater også tilberedning av likører, rosiner, iskrem, søtsaker, kastanjer og honning.
Cashew skuffer heller ikke ernæringsmessig: den er rik på fiber, vitamin C, sink, kobber og antioksidanter - noe som gir flere helsemessige fordeler.
Persimmon virker på fordøyelsessystemet, forbedrer immuniteten og har avgiftning
Persimmon stammer fra to veldig fjerne og distinkte brasilianske territorier: Kina og Japan, fargen er oransjerød og formen ligner den på tomater, og forveksles ofte med frukten. Dens smak er søt på innsiden og litt bitter i huden, og kan konsumeres fersk og i juice (vanligvis uten skinn) eller i oppskrifter på gelé, kaker, paier, kremer, is og mus.
Frukten er en kilde til fiber, vitamin A, C og K og mineraler som jern, kalsium, sink, mangan, magnesium og fosfor. På grunn av næringsstoffene bidrar persimmon til å øke kroppens immunitet, virker på fordøyelsessystemet og har avgiftende virkning.
Cajá (eller cajazeira) er rik på vitamin A, B og C
Vanligvis brasiliansk, cajá (eller cajazeira) er en gulaktig, eksotisk og sterkt smaksatt sitrusfrukt. Den beste innhøstingen skjer om sommeren, når frukten er moden for å konsumeres i sin naturlige form eller tilsettes i juice, desserter, vitaminer og fruktsalater.
Ernæringsmessig er cajá ekstremt rik på vitamin C, noe som bidrar til å forhindre forkjølelse og influensa. Den består også av mineralsalter som magnesium, fosfor, kalsium og jern, andre vitaminer som A og B.
Cambucá (eller gul jabuticaba) har proteiner og karbohydrater i sammensetningen
Kjent som "gul jabuticaba", cambucá er en brasiliansk frukt som betyr "diende frukt". Tross alt konsumeres den på en lignende måte som jabuticaba (også i natura), og smaken er bare litt bitter og søt. Cambucá kan også brukes til å tilberede juice, gelé, likører og søtsaker.
Når det gjelder ernæringsegenskapene, er frukten anerkjent for sine høye doser kalium, kalsium og fosfor, er rik på proteiner, karbohydrater og fibre, i tillegg til å ha vitamin B1, B2 og C.
Coco er en supermat
Kokos er en superpopulær frukt i Brasil. Det regnes som en supermat - fordi den tilbyr forskjellige vitaminer og mineraler - og kan brukes på forskjellige måter i mat, for eksempel produkter laget av kokosnøtt, som olje, melk, mel, sukker og smør.
Ernæringsmessig er frukten en kilde til vitamin A, B1, B2, B5, C og E, har mineralsalter som kalsium og kalium (bra for bein) og massen er full av flavonoider (phytonutrients som har antibakteriell, antiviral virkning) og betennelsesdempende).
