Hva er dagens viktigste måltid? Vet når du skal spise mer eller mindre

Frokost, lunsj, matbit, middag ... Alle måltider har sin tilstrekkelige verdi, spesielt i rutinen til de som ønsker å følge et regulert kosthold og med alle nødvendige næringsstoffer slik at kroppen er sterk og sunn. Imidlertid har du kanskje hørt at frokost er det viktigste på dagen - og derfor aldri bør ignoreres. Men fortsetter denne informasjonen virkelig?

For å svare på dette og andre spørsmål snakket vi med ernæringsfysiolog Vanessa Azevedo, som avklarte verdien av frokost og ga tips for å holde denne og alle andre måltider med den ideelle næringsverdien.

Frokost er til og med det viktigste måltidet for å garantere den nødvendige energien for dagen

Noen har sannsynligvis allerede fortalt deg, ved en anledning at du tenkte å forlate huset uten å drikke kaffe, at dette første måltidet aldri skulle hoppes over fordi det er dagens viktigste måltid. Vel, hvis du ikke ga mye kreditt og fortsatte å hoppe over frokosten på grunn av den løpende rutinen, er det på tide å gjennomgå vanene dine: Fraværet av frokost gjør virkelig en forskjell i kroppen vår!

"Om morgenen, etter å ha tilbrakt noen timer med faste, våkner kroppen vår tørst etter næringsstoffer. På denne måten blir frokost det viktigste måltidet på dagen. Den må gi tilstrekkelig mengde næringsstoffer og en rekke vitaminer, mineraler og fibre for å garantere energi og vitalitet for dagen som begynner ”, forklarer ernæringsfysiolog Vanessa Azevedo.

Men for å lage frokosten på riktig måte, påpeker fagpersonen at det er nødvendig å være opptatt av kvaliteten på det som konsumeres - helst variere menyen gjennom hele uken slik at kroppen tar opp alle nødvendige næringsstoffer.

"Vi må prioritere inntaket av karbohydratkilder (for eksempel fullkornsbrød, tapioka, søtpoteter, kassava, frukt generelt) og proteinkilde (som egg, kikerterteig, hytte, naturlig yoghurt), og ikke glemme fibre, som finnes i havre, chia og linfrø! ", indikerer han. Og for å på toppen av det, anbefaler Vanessa også matvarer som er en kilde til godt fett, som for eksempel kokosmelk i pulverform, nøtter og laminerte mandler, som for eksempel kan kombineres med frukt eller vanlig yoghurt.

Etter en sunn lunsj er en ettermiddagsmatbit en alliert av de som ønsker å gå ned i vekt

Så mye som frokost er dagens viktigste måltid, er det klart at det også er nødvendig å tenke på kvaliteten på de andre. Ved lunsjtid, for eksempel, sier ernæringsfysiologen at det er nødvendig å fokusere på rettens oppsett. "Ideelt sett bør halvparten av retten være grønnsaker og forskjellige grønnsaker, ¼ proteiner (forskjellige typer kjøtt, egg, sjømat) og ¼ karbohydrater (ris og bønner, poteter, kassava, yams), og prøver alltid å variere så mye som mulig, "anbefaler han.

Allerede ettermiddagssnacksen, som mange ender med å hoppe over for å gå rett på middag, peker hun på som en ressurs for de som er i ferd med å gå ned i vekt eller bare vil ha sunnere vaner. "Når vi har en balansert ettermiddagsmatbit, ankommer vi vanligvis ikke sultne om natten og ser etter noe å spise hjemme," sier han.

Så for å hjelpe de som ønsker å sette sammen det ideelle måltidet, etterlater profesjonelle tips: "Invester i en kombinasjon av frukt, nøtter (kastanjer, valnøtter, mandler) og fibre (chia, linfrø, havre) eller tilbered en matbit som ligner på frokosten , i henhold til din sult og dine ernæringsmessige behov ".

Moderering er stikkordet for middagstid

Middag er i sin tur en av måltidene som gir mest tvil blant de som ønsker å spise riktig måte: Tross alt er det alltid nødvendig å spise lite eller er det mulig å sluke en større mengde til en viss tid? I følge Vanessa Azevedo er det ingen regel om hva som er forbudt eller ikke, men moderering er stikkordet!

"Middag er en tid da vi trenger å spise i moderasjon, ja. Men det er ingen regel, for eksempel" middagen skal være uten karbohydrater ". Vi må alltid tilpasse menyen til hver enkeltes behov, mål og rutine", forklarer han.

Til slutt gir ernæringsfysiologen noen muligheter for de som ønsker å lukke dagens siste måltid på en balansert måte for bedre fordøyelse. "Et godt tips er å investere i råsalater, grønnsakssupper og lettere tilberedninger, for eksempel en vegetabilsk omelett eller et blomkålgjemmested med kylling."

* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131) er utdannet og master i ernæring fra UFF. Foreløpig doktorerer han i området av UNIRIO

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken