Hjemmelaget Chimichurri: Lær hvordan du lager denne oppskriften og tilfører smak til måltidene

Har du noen gang hørt om chimichurri-saus? Berømt i Argentina og Uruguay, de to opprinnelseslandene, er det mye brukt som krydder og grillkompagnement - men veldig allsidig, det kan også vises i de mest varierte oppskriftene!

Laget med en blanding av urter og krydder - som løk, tomater, basilikum og mye mer - er chimichurri perfekt for å tilføre retter ekstra farge og smak. Og det beste av alt er at det er lett å tilberede hjemme: du trenger bare å samle alle nødvendige ingredienser, lage en veldig enkel og klar blanding. Lær mer detaljer og oppdag hvordan du kan gjøre oppskriftene dine enda mer smakfulle med denne spesielle sausen!

Saus har ingredienser som gir flere viktige helsemessige fordeler

For å nå sin karakteristiske smak, som hjelper til med å krydre kjøtt eller for å komplementere smaken av andre oppskrifter, har chimichurri følgende ingredienser: rosmarin, hvitløk, løk, gressløk, dill - som er en plante med krydret aroma -, laurbær, basilikum, sennep, muskat, oregano, paprika, salt, persille og tomat.

I tillegg til å hjelpe til med å gjøre maten mer velsmakende, er chimichurri også veldig bra for helsen din! Alle ingrediensene er rike på næringsstoffer og har en spesiell fordel. Se noen av dem:

- Rosmarin : Forbedrer humør og bekjemper forkjølelse og influensa på grunn av sin slimløsende handling;

- Hvitløk : Det er bra for immunforsvaret og hjertet fordi det er rikt på antioksidanter;

- Løk : Hjelper i blodsirkulasjonen og i å styrke organismen;

- Gressløk : styrker bein, bidrar til å regulere fordøyelsessystemet og også hindrer depresjon;

- Dill : Øker metthetsfølelsen og forbedrer fordøyelsen ettersom den er rik på fiber;

- Blond : Det er en alliert å redusere angst og bidrar til å redusere betennelse;

- Basil : Den har smertestillende egenskaper og forbedrer blodstrømmen;

- Sennep : Beskytter leveren og har betennelsesdempende virkning for å lindre leddsmerter og muskelsmerter.

- Muskat : Den har en DETOX virkning og forhindrer også kardiovaskulære sykdommer;

- Oregano : Hjelper med å senke dårlige kolesterolnivåer og er bra for immunforsvaret, da det har antioksidant effekt av betakaroten;

- Chili : Forebygger kreft og er en alliert for å beskytte hjernen;

- Persille : Bidrar til å senke blodtrykket og løser problemet med væskeretensjon ved å ha vanndrivende egenskaper.

- Tomat : Kontrollerer diabetes, samt forebygger kreft og Alzheimers sykdom.

I tillegg til grillen: chimichurri er et godt alternativ for vegetarianere og veganere

Så mye som det er kjent for bruk i grill - hovedsakelig i Argentina og Uruguay - er chimichurri et alternativ som passer godt med forskjellige typer oppskrifter. Salater og grønnsaker, for eksempel, kan få en ekstra smak ved å tilsette denne blandingen av urter og krydder som tilbehør - og derfor kan vegetarianere og veganere også satse på denne blandingen for å fullføre måltidene sine, siden retten ikke har ingen animalske ingredienser.

Lær hvordan du lager chimichurri:

Nå som du kjenner fordelene med chimichurri godt og vet at det er til og med for veganere og vegetarianere, la oss gå til forberedelsesmodus for at du skal lage en i ditt eget hjem!

1. Start med å koke vannet, og tilsett deretter salt;

2. Når saltet er helt oppløst, fjerner du det fra ovnen til det er avkjølt.

3. Bland chimichurris urter og krydder i en separat beholder;

4. Når blandingen er klar, tilsett vineddik og litt olivenolje for å fullføre smaken;

5. Tilsett nå saltlake - saltvannet du laget i de første trinnene - til disse ingrediensene;

6. La stå i kjøleskapet i noen timer;

7. Chimichurri er klar! Nå er det bare å røre mye når du serverer.