Hva er cellulose? Matvarer rik på denne uoppløselige fiberen som er bra for tarmen

Tilstede i de fleste grønnsaker, er cellulose en uoppløselig fiber som (selv om den ikke absorberes i magen) hjelper mye i fordøyelsessystemets funksjon. Den beholder giftige stoffer, hjelper til med å fungere i tarmtransitt (fungerer som et naturlig avføringsmiddel og øker fekal kake, for eksempel) og garanterer også metthet lenger - det vil si at det er flott for de som trenger å gå ned i vekt. Vil du vite de viktigste matkildene til denne uoppløselige fiberen? Vi lister opp de som har den høyeste mengden cellulose. Sjekk ut!

Bønner og andre belgfrukter (som linser og erter) er viktige kilder til cellulose og mineraler

Bønner, for de som ikke vet, er en av de viktigste matvarene som gir cellulose til kroppen. En halv kopp kokte bønner har for eksempel 6 g uoppløselig fiber. Derfor er idealet at det alltid er til stede i alles kosthold. Mat er også en kilde til andre viktige næringsstoffer, som jern, kalsium, fosfor og vitaminer B. Bare ikke glem å suge bønnene i 12 timer før matlaging, ok? Bønnene må senkes i vannet for å frigjøre antinæringsstoffer, enzymer og stoffer som må kastes.

Det er andre belgfrukter som også gir cellulose og må være tilstede i dietten. Spesielt linser og erter har oppløselige og uoppløselige fibre - det vil si at de hjelper henholdsvis kolesterolkontroll og tarmfunksjon. I tillegg sørger disse næringsstoffene for metthet og er bra for slankere.

Grønnsaker som salat, brokkoli og grønnkål er rik på cellulose

For de som vil ha en diett rik på cellulose, er vårt forslag å inkludere forskjellige grønnsaker (som salat, tomater, brokkoli, spinat og kål) til fôringsrutinen. Alle deler av grønnsaker - fra stammen til bladene - har en høy konsentrasjon av uoppløselige fibre, noe som hjelper til med å fungere i tarmen. I tillegg til de mørkegrønne bladene, bør du også legge til grønnsaker som poteter, rødbeter og gulrøtter, som også er kilder til cellulose.

Eple og andre fruktskall har en høyere mengde uoppløselig fiber

I tillegg til å spise fruktmasse, er det også nødvendig å inkludere skallene i oppskriftene, ok? De er viktige kilder til cellulose og andre næringsstoffer (mineraler og vitaminer generelt). Spesielt epleskall har en høy konsentrasjon av uoppløselig fiber og antioksidanter - det vil si at det hjelper fordøyelsessystemet og styrker kroppens immunitet.

For de som ønsker å konsumere en større mengde fiber, er det ideelle å prøve å konsumere skall (både frukt og grønnsaker) når det er mulig - de har ofte en høyere konsentrasjon av næringsstoffer enn selve matmassen. Derfor er idealet å aldri forkaste dem. Du kan lage juice, vitaminer, søtsaker og forskjellige oppskrifter ved å bruke skallene av maten - her er tipset!

Oljefrø, som mandler og valnøtter, gir cellulose, omega 3 og viktige vitaminer

Det er ikke bare grønnsaker, frukt og belgfrukter som gir cellulose, ok? Oljefrø, som nøtter, mandler og nøtter, er også rike på uoppløselige fibre og bør være en del av alles kosthold. De kan brukes til tilberedning av salater, risotto, pasta, søtsaker og forskjellige oppskrifter. Et annet positivt poeng med oljefrø er at de er rike på essensielle fettsyrer (som omega 3), som direkte hjelper til med kardiovaskulærsystemet. I tillegg gir de vitaminene A, C, E og andre næringsstoffer som er viktige for kroppens funksjon.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken