DASH diett for hypertensive pasienter: Hvordan kontrollerer denne dietten blodtrykket?

Mer enn å miste vekt, består et balansert kosthold av å la kroppen være sunn, i god stand og næret, for å styrke kroppen og bekjempe utviklingen av sykdommer. Dette er hovedhøydepunktet i DASH-dietten, en spiseplan hvis hovedmål er å forhindre høyt blodtrykk gjennom sunn mat og uten store begrensninger!

DASH er et amerikansk akronym for "Dietary Approach to Stop Hypertension". Ifølge ernæringsfysiolog Sheila Basso oppsto dietten fra amerikanske studier med sikte på å senke blodtrykksnivået til hypertensive pasienter, noe som også resulterte i naturlig vekttap, siden forslaget består i å redusere forbruket av natrium, mettet fett og kolesterol:

"I kontrast, i DASH-dietten, bør forbruket av grønnsaker, grønnsaker og frukt økes, samt fullkorn, magert kjøtt og meieriprodukter med redusert fettinnhold. Dermed fant forskerne at det skjedde i tillegg til å senke blodtrykket. vekttap. I dette matforslaget bør industriprodukter som inneholder store mengder salt, konserveringsmidler og sukker unngås så mye som mulig ", forklarer fagpersonen.

DASH Diet: Hvordan fungerer det?

Dr. Sheila Basso påpeker at DASH-dietten er en balansert og enkel å følge planen, siden det ikke er noen diettbegrensninger og det heller ikke er kontroll over mengdene. Ernæringsfysiologen forklarer hvordan matkontroll skjer:

- Karbohydrater (fullkorn og frukt) bør være ansvarlig for 55% av daglige kalorier, 18% for proteinforbruk (kylling, fisk og egg) og 27% for sunt fett (Umettet - olivenolje og nøtter).

- Natriuminntaket bør ikke overstige 1500 mg i denne diettplanen, noe som tilsvarer 3,5 gram bordsalt = 3 poser på 1 gram fordelt på dagen.

- Forbruket av fibre bør være 30 gram per dag, for dette må personen bytte ut frokostblandinger, brød og pasta for sine integrerte versjoner for å opprettholde en tilstrekkelig tarmfunksjon og balansen i glykemi og dermed lavere produksjon av lokalisert fett .

Hva er fordelene med DASH dietten?

I tillegg til forslaget om å redusere blodtrykksnivået, hjelper DASH dietten til å intensivere forbruket av naturlige og sunnere matvarer, noe som bidrar til å gi kroppen vår generell velvære, og favoriserer vekttap på en balansert måte og uten å begrense både forbruk av visse matvarer:

"Det hun går inn for er utveksling av fet mat mot fersk mat - frukt, grønnsaker og grønnsaker - som folk har sluttet å konsumere gjennom årene, og erstatter industrialiserte matvarer, pakker fulle av sukker, fett og salt", analyserer Sheila Basso .

Begrensninger og stell med måltidsplanen

Som med ethvert kosthold, bør du søke hjelp fra en ernæringsfysiolog for å komme med de nødvendige anbefalingene. I tillegg, ettersom det er en diett som er rettet mot å redusere blodtrykket, bør legen anbefale sin praksis:

"Det er viktig å merke seg at dette dietten kan skade barn, gravide og eldre, siden de tilhører det vi kaller" risikogruppen "siden de trenger mer næringsstoffer og har en annen metabolisme enn voksne. Vekst og utvikling kan bli skadet hvis denne dietten utføres uten overvåking, advarer ernæringsfysiologen.

* Sheila Basso (CRN 21 557) er spesialist i klinisk ernæring og fedme, vekttap og helse fra Federal University of São Paulo (Unifesp).