Anbefalt produkt
Fullkorn quinoa Taeq 200g
Hva med å gi en "opp!" i ditt sunne kosthold som erstatter hvitt mel? Det er på tide å innovere på kjøkkenet og misbruke fullkornsmel, det er tross alt mange alternativer og smaker du kan øke oppskriftene dine, mens du inkluderer viktige næringsstoffer for din dag til dag. Møt 10 mel som vil øke maten din!
Mel laget av frokostblandinger, frø eller til og med frukt er gode alternativer når det gjelder å forlate hvitt mel som er så forbundet med fedme, kroniske sykdommer, diabetes og tarmfeil. Blant fordelene med å inkludere sunne alternativer i kostholdet, kan vi markere inkluderingen av viktige næringsstoffer for at organismen vår skal fungere. Ifølge ernæringsfysiolog Luciana Fiorese har de integrerte versjonene fått større plass i markedene og blir brukt mer til tilberedning av mange retter, og erobrer stadig flere menneskers smak:
"I tillegg til å være sunn, kan mel bli viktige ingredienser for de som har kostholdsbegrensninger eller trenger å bekjempe kolesterol. Vi har mange typer tilgjengelige på markedet", fremhever fagpersonen, som ga oss de beste melene å legge til i vårt sunne kosthold. Sjekk ut!
10 fullmel for å øke det sunne kostholdet ditt
1 - Grønt bananmel: Blant fordelene med grønt bananmel, kan vi markere forbedringen i immunforsvaret vårt, letter fordøyelsen og fordeler glykemiske indekser. "Det stimulerer tarmfloraen, eliminerer den oppblåste følelsen av dagen Hvis du vil lage yoghurt, vitaminer og kaker ved å tilsette grønt bananmel i tilberedningen, sier ernæringsfysiologen.
2 - Rismel: Det kan produseres med hvit eller brun ris, mel er et flott alternativ for folk som har cøliaki (glutenintoleranse), fordi det er fritt for stoffet. Rismel er en kilde til fiber, og er utmerket for å forbedre tarmtransitt og hjelpe til med å regulere kolesterolnivået. Å legge det til dessertoppskrifter, for eksempel brownie, er en måte å få et sunnere resultat.
3 - Mandelmel: Kilde til godt fett, proteiner og vitamin E, mandelmel har få kalorier og kan bidra til å bekjempe kolesterol. "Det er flott som en erstatning for å panere kylling, fisk, lage kjøttboller, kaker og kan til og med erstatte det hvite melet av pannekaker og småkaker, i 1/4 av mengden", understreker profesjonelle.
4 - Havregryn: Blant fordelene med havre kan kornmel ikke være annerledes, en kilde til fiber, proteiner, mineraler og vitaminer, havregryn er ansvarlig for at tarmen fungerer, hjelper til med å redusere kolesterol og gir metthet.
5 - Auberginemel: Delikatessen bærer fordelene av grønnsaken som konsumeres i natura. Assosiert med vekttap, er aubergine effektivt for å redusere fett som finnes i blodet og er rik på fiber. "Fordi det er veldig allsidig, kan eggplantemel kombineres med hvetemel, eller et annet som har god gjæring, for å øke enhver oppskrift", gjentar Dr. Luciana.
6 - Chia mel: kilde til energi, fibre, omega 3, proteiner og med høy antioksidantkraft er chiafrø en av kjære med sunn mat. Frømelet kan lett inkluderes i tilberedningen av kaker, paier, brød og kan konsumeres i yoghurt og vitaminer.
7 - Linfrømel: Kjent for økende nivåer av "godt" kolesterol, HDL, linfrømel kan inkluderes i tilberedningen av kaker og brød, og også tilsettes til en porsjons frukt. Delikatessen har også antioksidant handling som bremser for tidlig aldring av celler.
8 - Kokosmel: Den funksjonelle maten tilberedt av fruktmassen, er også et flott alternativ for cøliaki, siden den er glutenfri. Den er rik på fiber, hjelper fordøyelsen og reduserer risikoen for diabetes. Ifølge Dr. Luciana er det en god ingrediens å legge til i kakeoppskrifter.
9 - Quinoa-mel: " Quinoa- korn er de kraftigste når det gjelder å øke mat, men mel kommer imidlertid som et nytt alternativ for oppskriftene dine. Quinoa-sliping eliminerer den bitre smaken som er karakteristisk for Andes-kornet, som kan gjøre det lettere å bruke. Prøv å legge det til kaker, kaker og til og med yoghurt. Quinoa-pai med brokkoli er ypperlig til servering til lunsj! ", sier ernæringsfysiologen.
10 - Passjonsfruktmel: En av fordelene med fruktmel er at de tilberedes med hele frukten, skallet, massen og frøet, og kombinerer alle næringsstoffene i frukten i en matvare. Pasjonsfruktmel er ansvarlig for å redusere kolesterolnivået, hjelper fordøyelsen og forhindrer diabetes. Den kan inngå i juice og yoghurt.
MERKNAD: Husk alltid at overdreven inntak av noe produkt eller mat kan ha en motsatt effekt enn forventet. "Mel kan forårsake forstoppelse når det ikke brukes riktig. Rådfør deg alltid med ernæringsfysiologen din for å indikere den beste måten å introdusere disse produktene i kostholdet ditt", avslutter fagpersonen.
