En av ikonene til den rike og mangfoldige brasilianske gastronomien, açaí er en ideell frukt når vi tenker på en deilig og næringsrik mat. Svært relatert til idrettsutøvere og utøvere av fysiske aktiviteter, er denne frukten en god alliert med helse, siden den etterfyller en stor mengde av energien som kroppen vår trenger daglig, i tillegg til flere andre viktige funksjoner for kroppens generelle og regelmessige funksjon.
Forbrukes i balanserte mengder og på passende tidspunkter, er açaí en eksplosjon av helsegunstige egenskaper. Hovedfordelen er erstatning av energi, så ifølge ernæringsfysiolog Juliana Saldanha er den beste tiden å smake på den etter fysisk aktivitet for de som trener intensivt. For de som ikke knytter inntak av frukt til sport, er det best å konsumere det som erstatning for et mellommåltid, for eksempel en frokost eller en ettermiddagsmatbit. , fremhever den profesjonelle.
Acai og dets blandinger: Beregn kalorier
Mye sies om den store mengden kalorier som açaí har. Faktisk har frukten en god sammensetning av stoffet, men dette er langt fra et problem. Den viktigste faktoren som vi må ta hensyn til i dette aspektet er måten vi spiser maten på. Vanligvis brukt med ekstra tilbehør, øker delikatessen kaloriinnholdet enda mer. Å forbruke 300 g vil for eksempel gi mer enn 180 kcal til kroppen, eller å konsumere massen blandet med guarana sirup, granola eller andre frukter gjør deg også mer kaloriinnhold.
Men for de som ikke er en stor fan av den "jordsmaken" som ren açaí har, trenger du ikke å fortvile. Frossen masse er ca. 60 kcal for hver 100 g. Juliana Saldanha, ga noen tips for å sette opp en sunn açaí:
"Hvis målet er å dra nytte av açaí uten å øke kaloriene, er idealet å slå med mindre kalorifrukter, for eksempel jordbær, men hvis målet er å øke kaloriene for å fylle på mer energi etter en mer anstrengende trening, bedre å slå med banan og granola. Hvis du vil søte mer, er honning eller agave bedre enn guaraná-sirup, som er mer naturlige alternativer ", sa han og understreket også at mengden og formen av inntaket vil variere i henhold til nivået av individets fysiske aktivitet og tiden det vil bli inntatt. "Dette må være en personlig og individualisert retning foreskrevet av ernæringsfysiologen", advarte han.
Oppdag fordelene med açaí!
Fiberkilde: Açaí er en frukt som er veldig rik på fiber. Dette hjelper både til at tarmen fungerer som den skal og for å øke mettheten i kroppen. Følgelig kan disse funksjonene hjelpe i vekttapsprosessen når de konsumeres i passende mengder.
Hjertebeskytter: Denne frukten er veldig rik på et stoff som kalles anthocyanidin, som er ansvarlig for å gi maten sin lilla farge. Dette næringsstoffet har en antioksidant og betennelsesdempende kraft, som bekjemper produksjonen av frie radikaler og oksidativt stress, noe som kan forårsake hjerte- og karsykdommer.
Beskyttelse mot kreft: Næringsstoffene i açaí, fordi de inneholder antioksidantvirkning, kan også bidra til å beskytte mot noen typer kreft.
Forhindrer for tidlig aldring: I tillegg til antocyanidiner er açaí også rik på vitamin C, E og de av B-komplekset. Disse vitaminene bidrar også til antioksidantvirkningen, som er nært knyttet til forebygging av for tidlig aldring.
