Den som strengt følger retningslinjene for sunn mat og alltid søker nyheter for å gjøre kroppen sterkere, næret og vakker, detox-dietter blir i økende grad brukt og anbefalt av ernæringsfagfolk. Bestående av levende matvarer, 100% naturlige ingredienser (frukt, grønnsaker, belgfrukter, korn og frø), inneholder basen på menyen enkle, praktiske og allsidige oppskrifter, som supper, juice, te og salater.
Ordet "avgiftning" kommer fra avgiftning, det vil si, i tillegg til å gi kroppen næring, kan komponentene eliminere inflammatoriske stoffer som er skadelige for kroppen, for eksempel giftige og oksidative metaller som skader kroppen. Ifølge ernæringsfysiolog Cristiane Coronel tjener denne maten til å redusere fordøyelsesproblemer, søvnløshet, metabolisme, blant andre.
"Disse stoffene elder cellene og forhindrer at organismen fungerer som den skal og hormonell produksjon. En betent organisme gir flere problemer, inkludert vanskeligheter med å forbrenne fett. Detoksprosessen inkluderer helt naturlige (organiske) matvarer, fri for emballasje, konserveringsmidler, fargestoffer og andre industrielle prosesser, forklarer fagpersonen.
Hvordan fungerer detox-fôring?
Ifølge Cristiane Coronel, for å starte prosessen med en detox diett, er det nødvendig å ha medisinsk kontroll for å kjenne til organismenes tilstand, for å begynne å mate og følge fremskritt og forbedringer i kroppen. Varigheten av denne diettplanen varierer i henhold til reaksjonen til hver person, som forklart av ernæringsfysiologen:
"Det avhenger av responsen til hver person, forbedring av symptomer og kroppslige mål. Men i det minste må det være 40 dager. De er utenfor denne diettplanen: innebygd mat (skinke, blanquet, kalkunbryst osv.), Hermetisert, konservert (hjerte av palme, sopp ...), bearbeidede matvarer (frosne industrialiserte matvarer), matvarer (småkaker, snacks), kunstige krydder, gluten, meieriprodukter, rødt kjøtt, sukker, søtsaker generelt og alkohol ”, analyserer fagpersonen.
Juice, salater, supper og te: hva er de vanligste oppskriftene i et avgiftningsdiett?
Som ernæringsfysiologen spesifiserte, består denne diettplanen bare av naturlig mat, fri for plantevernmidler og andre stoffer som kan skade kroppen og svekke diettens effektivitet. Derfor tilberedes alle rettene nøye med organiske ingredienser, så nær den naturlige versjonen som mulig. Se nedenfor hvordan du forbereder hver av disse oppskriftene og hva ditt daglige inntak er for å sikre ditt velvære.
Grønn, gul, oransje og rød juice: oppdag variasjonene av detox-drikker
- Grønn juice: En av de mest tradisjonelle og kjente, denne versjonen er basert på kål, som gir fargen på juice. Det er kjent for å styrke immuniteten og generere energi for kroppen. I tillegg til kål kan drikken omfatte appelsin, sitron, ananas, ingefær, mynte og andre ingredienser.
Ernæringsfysiologens forslag - Ananas med klorofyll: Ingredienser: 2 ananasskiver, 1 sitronsaft, 10 mynteblader, 2 grønnkålblader, 1⁄2 glass isvann og is. Tilberedning: pisk alle ingrediensene i en blender og server.
- Gul juice: Basen til den gule juice er ananas, pære og / eller melon. Fordi de er matvarer med høyt vanndrivende potensial, forbedrer drikken nyrenes funksjon og hjelper til med å tømme luften. De styrker også immunforsvaret, fremskynder stoffskiftet og fremmer avgiftning av kroppen. Frukt kan kombineres med ingefær, kokosnøttvann, mynte og andre grønnsaker.
Ernæringsfysiologens forslag - Kokosvannblandingsjuice: Ingredienser: 200 ml kokosnøttvann, 1 ananasmasse, 2 mynteblader. Forberedelse: Pisk alt i en blender og server kjølt.
- Appelsinjuice: Appelsinjuice kan være basert på papaya, gulrot, appelsin eller mandarin, matvarer som gir høye nivåer av betakaroten, en kraftig antioksidant som forbedrer hudens helse og fungerer for kroppen. Drikken kan kombineres med grønnsaker, urter og annen frukt som sitron, ananas, eple, blant andre.
Ernæringsfysiologens forslag - Juice å våkne: Ingredienser: 5 tørkede aprikoser, 1/4 papaya papaya, 300 ml kokosnøtt vann, 1 skje (dessert) hakket fersk ingefær. Forberedelse: Legg aprikosene i bløt i varmt vann i en time. Legg dem til de andre ingrediensene og bland dem i en blender. Tilsett is og server.
- Rød juice: Hovedingrediensen er rødbeter, en knoll full av næringsstoffer for kroppen. Rødbeter er rike på vitamin A, C, B-kompleks og mineraler som blir med på de andre ingrediensene, noe som øker næringsstatusen til drikken. Den røde saften kan også stole på mynte, ingefær, sitron og gulrot.
Ernæringsfysiologens forslag - Rød juice: ingredienser: 1⁄2 papaya, 1 rød guava, 1⁄2 rødbeter, 1 sitron og 3 kopper vann. Forberedelse: Pisk alle ingrediensene i en blender og server umiddelbart.
Forbruksretningslinjer for detox juice
Detox juice er inkludert minst to ganger om dagen, med frukt, blader, grønnsaker, korn, kanel eller ingefær i oppskriftene dine. De er verken søtet eller anstrengt. De må tas umiddelbart etter klargjøring. "I tillegg kontrolleres også vannforbruket, slik ernæringsfysiologen forklarer:" Vanninntak er viktig for cellulær hydrering og individet må urinere flere ganger om dagen for utskillelse av inflammatoriske stoffer ", legger fagpersonen til.
Detox salater: tilbehør som er rikt på grønnsaker, grønnsaker og proteiner
Uten bearbeidet mat blir salater svært rike og varierte retter. For å tilberede et komplett måltid, sats på mangfoldet av ingredienser, invester i mørkegrønne blader (brokkoli, spinat, grønnkål) som har antioksidantegenskaper og hjelper til med å generere energi til kroppen. I gruppen røde grønnsaker, som tomater, paprika, gir disse ingrediensene store mengder vitaminer, mens appelsingrønnsaker, som gulrøtter og squash, også er fulle av nyttige stoffer som beriker retten.
Cristiane påpeker at proteinforbruket skal beregnes i henhold til kroppens behov, men bør fordeles på en harmonisk måte ved måltidene: "Ingen overdrivelser, gi preferanse til frittgående egg, økologiske kyllinger, noen typer fisk, Shitake sopp og Shimeji, i tillegg til belgfrukter, som bønner og linser », legger han til.
Detoxsupper: kalde eller varme, det som betyr noe er ingrediensene
Selv om mange tror at supper er typiske vinterretter, er de kalde versjonene gode alternativer for dager med høy temperatur og ikke å gi opp dietten. Ernæringsfysiologen forklarer at denne retten skal tilberedes uten kunstige krydder, etter planen med bare naturlige og økologiske matvarer.
Denne retten er perfekt for å "fôre" kroppen før sengetid og for å diversifisere inntaket av ingredienser i denne diettplanen. Linser, quinoa eller grønnsakssupper (yams, squash og andre) er de mest egnede.
For å forberede dem, bruk bare hvitløk og løk og foretrekk ekstra jomfruolivenolje eller vegetabilske oljer, som kokosnøtt, raps eller solsikke, som er kilder til gode fettstoffer for kroppen vår og som også forhindrer hjerte- og karsykdommer. Og for å forbedre disse rettene kan noen skiver ingefær tilsettes under tilberedningen.
Te: varmt, kaldt eller lignende, bidrar også til avgiftningskosthold
Hibiskuste, grønn, hvit, fennikel, mynte, sitronmelisse ... Hva er din favoritt? Bare velg og skift fremdeles å mate dem. For suchás (blanding av te med fruktjuice), kan drinker blandes med limonade- eller ananas- og vannmelonsaft, som har vanndrivende potensial og forbedrer immunforsvaret.
Cristiane Coronel anbefaler at te tilsettes minst tre ganger om dagen, mellom måltidene eller med snacks og frokost, på ukemenyen.
Sunne erstatninger i detox dietten: vet hva som er de beste alternativene
- Bytt gluten mot komplekse karbohydrater: Gluten er et protein som er tilstede i noen matvarer som kan forårsake betennelse i kroppen, så det erstattes av mer naturlige matvarer som ikke vil skade dietten. De er: kassava, yam, potet, yam, brun ris, svart, rødt og rismel.
- Erstatt meieriprodukter med andre kalsiumkilder: Siden disse matvarene for det meste er industrialiserte og inneholder stoffer som vil skade avgiftningsprosessen, erstattes meieriprodukter med sesam, mørkegrønne blader og vegetabilsk melk (kokosnøtt, ris og mandler).
