Den blålige maten du kan spise uten frykt

Anbefalt produkt

Organisk rosin Taeq 200g

Organisk rosin Taeq 200g

Pão de Açúcar leveringsknapp

Når vi tenker på matvaregruppene (frukt, grønnsaker, grønnsaker, karbohydrater, kjøtt og så videre), vises mat i forskjellige farger - rød, gul, grønn, lilla, oransje, brun og svart - raskt i tankene. Men hvis du kommer til å legge merke til det, er ingen av dem naturlig blå.

Dette er fordi det faktisk ikke er noen matvarer av denne fargen, bare noen som er kunstig pigmenterte, som for eksempel tilfellet med godteri og kaker. Imidlertid er det noen frukter og grønnsaker som har en spesifikk lilla nyanse som ligner blått. Vil du vite disse blåaktige matvarene og fordelene deres? Vi har listet noen få, sjekk det ut!

Blåbær er en frukt rik på antioksidanter og løselige fibre

Blåbær er kanskje maten som har en farge nærmere klassisk blå - den er en liten, purpur frukt med sitrussmak og kan brukes i forskjellige oppskrifter (til fremstilling av juice, vitaminer, paier, is og så videre). Den har denne særegne fargen på grunn av antocyaniner, som er pigmenter som er ansvarlige for å gi denne blå-lilla fargen.

Også kjent som blåbær, er blåbær en kilde til viktige næringsstoffer og kan spises uten frykt. I tillegg til å være velsmakende, har den en sterk antioksidantkraft, som hemmer frie radikaler og dermed bekjemper problemer som for tidlig aldring. Derfor kalles det også "ungdomsfrukt", noe som bidrar til å styrke immunforsvaret. I tillegg er blåbær en kilde til løselige fibre, som direkte hjelper i fordøyelsesprosessen.

Rødkål er en kilde til viktige mineraler og vitaminer

I en mer levende nyanse av lilla enn blåbær (men også nærmer seg blå og rød), er rødkål en annen mat du kan spise på daglig basis. I likhet med blåbær har den antocyaninstoffer, som er ansvarlige for pigmentering av mat.

Rødkål er også en kilde til viktige mineraler, som kalsium, kalium og jern, samt grunnleggende vitaminer - av B-komplekset (som B9, også kjent som folsyre), A, C og E. Denne typen kål kan brukes til tilberedning av salater, supper og smørbrød, noe som gir smak og gjør retten mer fargerik.

Blackberry er også rik på antioksidanter, flavonoider og vitamin E

I denne listen over blå-lilla matvarer er bjørnebær en annen frukt som også fortjener omtale. I likhet med blåbær er den veldig rik på antioksidanter, så det hjelper mye i bekjempelse av celle aldring (vitamin E i seg selv har antioksidantaktivitet i kroppen). Samtidig skiller bjørnebær seg ut for å inneholde flavonoider - kjemiske forbindelser som har betennelsesdempende, antibakterielle og antioksidante virkninger. Et godt tips er å lage en ekte blanding av røde frukter for tilberedning av juice og søtsaker.

Merk: Det er andre blålig mat som kan inngå i denne listen, for eksempel aubergine, blå mais (et meksikansk utvalg av mat), plommer, druer og rødkål. Alle av dem har fordeler for kroppen og kan innlemmes i dietten uten problemer.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken