Tilsynelatende ser organiske og uorganiske matvarer ut det samme. Men likhetene stopper der. Økologiske frukt- og grønnsaksavlere bruker naturlige prosesser for å plante, dyrke og utvinne mat. Dette betyr at prosessen ikke skader miljøet. Bruk av plantevernmidler og andre kjemiske midler er heller ikke tillatt. Dermed risikerer ikke jord, elv, fauna og flora å bli forurenset ved et uhell.
Organisk mat som selges i Brasil, har seglet fra det brasilianske systemet for evaluering av organisk samsvar, Sisorg. Forseglingen vises på forsiden av produktet, under forseglingen er typen garanti, og den kan ha blitt gitt ved sertifisering eller av et deltakende garantisystem.
7 grunner til å konsumere plantevernmiddelfrie produkter
Beskytter helsen:
Å holde seg borte fra rester av kjemiske tilsetningsstoffer, plantevernmidler, veksthormoner, antibiotika som forblir i maten i lang tid, unngår en rekke plager, som allergiske reaksjoner, luftveisproblemer, nevrologiske problemer, hormonelle lidelser (hos menn og kvinner), kreft og forstyrrelser i fruktbarhet (reduksjon i antall sædceller).
Organisk er mer næringsrik:
Selv om det fremdeles ikke er enighet etter forskernes mening om emnet, er det sant at de rikeste jordene balansert med naturlig gjødsel produserer matvarer med høyere konsentrasjoner av næringsstoffer og antioksidante fytokjemikalier, som polyfenoler og karotenoider.
Mer intens aroma og smak:
En mat uten plantevernmidler eller noen form for kjemisk produkt, har mer smak og aroma enn de som produseres i stor skala. Organiske grønnsaker og frukt vokser med tiden, saktere og har en tendens til å være mindre.
Sertifikat:
Alle økologiske produkter som er tilgjengelige på markedet er sertifiserte av pålitelige kilder. Produkter som selges i markeder, supermarkeder, butikker, må stemple det føderale seglet til SisOrg (akkreditert av Landbruksdepartementet) på etikettene sine, enten de er nasjonale eller utenlandske. Hvis produktet selges i bulk, må det identifiseres riktig ved hjelp av en plakat, etikett eller annen måte.
Forpliktelse til fremtidige generasjoner:
Pesticider etterlater en veldig farlig arv i luft, jord og vann. Kjemisk avfall har forurenset miljøet i flere tiår. Organisk jordbruk fordømmer og ekskluderer bruk av syntetisk gjødsel eller ethvert kjemisk produkt, og er forpliktet til å bevare naturressursene.
Prioriterer biologisk mangfold:
Å vektlegge balansen i naturen genererer sunne økosystemer som er i stand til å produsere sunn mat. Et annet viktig poeng er å respektere dyrenes natur, gi velferd til kreasjonene gjennom miljø, mat og passende behandlinger.
Støtte til småbønder:
Generelt kommer organisk produksjon fra små familiekjerner som har utfordringen med å forbli aktive innenfor en teknologisk og sosial modell som pålegger bruk av høye innganger. De som bruker organiske stoffer, hjelper til med å utvikle familieoppdrett, som i dag står for 70% av matproduksjonen i landet.
