Kjenner du bladgrønnsaker? Navnet minner kanskje ikke mye om deg, men du har sikkert sett dem på markedet, supermarkedet eller restaurantene - spesielt hvis de er på tallerkenen din! De er veldig viktige for helsen vår og anbefales i flere dietter. Men når alt kommer til alt, hva er din forskjell i forhold til andre grønnsaker?
Hortaliça refererer til enhver grønnsak som kan plantes og høstes i en grønnsakshage. Det er mulig å dele denne kategorien i 7 grupper: vegetabilsk frukt (som tomater og paprika), blomster (blomkål, brokkoli), røtter (rødbeter og gulrøtter), knoller (poteter og yams), pærer (hvitløk og løk), stilker (selleri) , asparges) og krydder (mynte, gressløk, persille).
Er bladgrønnsaker og grønnsaker det samme?
Grønne grønnsaker er det vi pleide å kalle grønnsaker. Begrepet er ikke galt, så hvis du allerede hadde denne vanen, kan du fortsette å bruke den samme nomenklaturen. Uttrykket "løvrike" er bare å spesifisere bladene som vi vanligvis spiser som mat. Og tro meg, de er alle gode for helsen! Kjenn noen av dem og fordelene deres:
1. Almeirão er betennelsesdempende og smertestillende
Denne lite kjente grønnsaken i noen deler av Brasil har flere helsemessige fordeler. Rik på vitamin C og A og mineraler som sink og magnesium, har mandelen også noen betennelsesdempende egenskaper, reduserer smerte og bidrar til å redusere muskelbetennelse.
2. Chard kontrollerer diabetes og forhindrer sykdom
Chard er en komplett mat. Rik på flere typer oksidanter, er det en kraftig alliert i forebygging av sykdommer, inkludert kreft, som styrker immunforsvaret. Noen av disse antioksidantene favoriserer de som har diabetes, da de reduserer blodsukkernivået og regulerer glukosefluktuasjoner og pigger.
3. Salat er en naturlig beroligende middel
Salat er kjent for sine beroligende egenskaper, som forhindrer stress og bekjemper søvnløshet, og er en annen grønnsak som bidrar til å forbedre helsen. I tillegg til fordelene ved søvn, er den rik på fiber (bekjemper forstoppelse), forhindrer anemi og hjelper med beinhelsen (siden den er rik på folsyre og vitamin K).
4. Grønnkål er en alliert i å kontrollere dårlig kolesterol
En annen grønnsak rik på vitamin K er grønnkål, som i tillegg til å styrke bein, nervesystemet og rense blodet, også hjelper til med å kontrollere dårlig kolesterol, da syrene virker direkte på leveren og rengjør kroppen. Derfor er det så brukt i detox juice.
5. Kål er bra for tarmen
Kål har høy konsentrasjon av fiber, noe som betyr at i tillegg til å gjøre det veldig bra for tarmen, øker det metthetsfølelsen, og virker godt mot overspising. Grønnsaker er også rik på vitamin C, noe som øker immunforsvarets motstand og forhindrer influensa og forkjølelse.
