Noen har lavere metabolisme, andre akselererer ... Faktum er at det å bli kjent med kroppen din er det første trinnet for de som søker et sunt liv. Og i forhold til metabolske reaksjoner varierer kroppens arbeid fra person til person, så det må forstås individuelt i henhold til hvert fysiske behov. Lær de forskjellige typer metabolisme og hva du skal gjøre i hvert tilfelle.
Generelt sett er metabolisme et sett med kjemiske transformasjoner og reaksjoner i kroppen vår. Den består av to handlinger: anabolisme, som er reaksjonene fra bygningsceller, og katabolisme, reaksjonene som frigjør energi til kroppen. Ifølge ernæringsfysiolog Priscilla Goretti har hver enkelt en annen fysiologisk respons på de metabolske prosessene til næringsstoffer, spesielt makronæringsstoffer, karbohydrater, proteiner og lipider:
"Denne differensieringen får hver person til å reagere positivt eller negativt på maten som spises, det vil si at noen har metabolsk respons og følgelig bedre fordøyelse og absorpsjon", analyserer fagpersonen.
Protein, karbohydrat og lipider: Forstå hvilke typer metabolisme
Protein: For denne typen metabolisme er et tilstrekkelig proteinbasert kosthold indikert, og investerer i matvarer rik på stoffet, som blant annet kylling, egg, melk. For å gjøre det lettere å oppnå de ønskede målene, som vekttap, muskelhypertrofi osv.
Karbohydrat: Andre mennesker reagerer bedre på karbohydrater eller fett, noe som gjør det mer fordelaktig å spise mat rik på karbohydrater, for eksempel fullkornsbrød, fullkorn, frukt og hvitt kjøtt (fisk og kylling).
Lipider: Også kalt blandet stoffskifte, bør folk i denne gruppen unngå glutenforbruk, ettersom de er mer utsatt for matallergi og intoleranse. De bør foretrekke helmat, kjøtt, hvit ost og skummet melk.
"Denne responsen varierer i henhold til genetikk, DNA-fraksjoner, det er derfor den er så unik og individuell", advarer ernæringsfysiologen.
Hvordan finne ut hvilken type stoffskifte du har?
I følge Priscilla Goretti er den mest direkte måten å oppdage din fysiologiske respons på stoffskiftet, eller hva din "type metabolisme" ville være, ved å utføre en gentest, som kan gjøres på kontorer, med trente fagpersoner. Noen egenskaper kan imidlertid gi en forhåndsvisning:
"Vi kan prøve å identifisere metabolske responser i henhold til fysiologiske responser, basert på hva vi spiser. For eksempel kan det være at et sunt individ uten patologier eller tilknyttede lidelser, som har problemer med å fordøye proteiner, ikke er et individ som burde ha et proteinbasert kosthold, da det kan ha en vanskelig metabolsk respons på protein ", forklarer fagpersonen og understreker viktigheten av å være klar over stoffskiftet:
"Det er viktig å vite om din type metabolske respons slik at dietten og spiseplanen blir veiledet for å oppnå de beste og mest pålitelige resultatene, i tillegg til å forbedre helsemessige forhold, søvn, ytelse i aktiviteter og studier", legger han til.
Søk hjelp fra en utdannet fagperson
Å være oppmerksom på kroppens signaler er selvfølgelig en god måte å bli kjent med kroppen din, men det er viktig at en ernæringsfysiolog følger og veileder om mat og svarer på individuelle spørsmål. "Man bør ikke følge en diett eller en livsstil som ikke har blitt tenkt på for personen. Dette kan medføre helserisiko, i tillegg til å hindre responsen og nå målet, noe som fører til fysisk og psykisk utmattelse", avslutter profesjonell.
* Priscilla Goretti (CRN 917146) er en klinisk ernæringsfysiolog og har en doktorgrad i onkologi fra Institute of Teaching and Research Israelite Albert Einstein.
