Er det å drikke og spise samtidig bra eller dårlig? Lær hvordan du kan balansere denne vanen

Rett etter bestilling av mat i en restaurant er servitørens spørsmål alltid: "Hva med å drikke?". Noen mennesker kan ikke spise uten et glass juice, vann eller til og med brus rundt for å "hjelpe" fordøyelsen. Men er det bra for helsen din? Oppdag dette forholdet, og hva vi kan gjøre for å balansere væskeinntaket i våre daglige måltider.

Enten til frokost, med tradisjonell kaffe med brød eller til snacks, lunsjer og middager, ender drikken opp som en vanlig følgesvenn til måltidene. Ernæringsfysiolog Sheila Basso forklarer imidlertid at denne foreningen kanskje ikke er så sunn, siden høyt væskeinntak under måltider kan svekke fordøyelsen og til og med redusere kroppens absorpsjon av næringsstoffer (biotilgjengelighet).

"Fordøyelsen er både en kjemisk og en fysisk prosess, og den begynner i munnen når maten knuses av tenner og karbohydrater fordøyd av enzymet spyttamylase. Når vi drikker mye væske under måltidene, kan disse enzymene havne hvis fortynning eller, i tilfelle brus, juice eller sure drikker, kan de forstyrre pH i disse molekylene og følgelig gjøre fordøyelsen vanskeligere, forklarer fagpersonen.

Kan du ikke slutte å drikke under måltidene? Ta sunne valg og moderat mengden

Ingenting er forbudt, det største problemet er å ta sunne valg for å ha bedre livskvalitet. Derfor påpeker ernæringsfysiologen at hvis du ikke klarer å gi opp drikken, er ideen å redusere mengden, kondisjonere kroppen til du inntar maksimalt 200 ml per måltid, og alltid etter å ha spist ferdig, omtrent 15 minutter senere:

"Foretrekker vann eller naturlig fruktjuice, uten søtning, fordi fruktene allerede har sitt naturlige sukker, og når vi spiser det, har det en tendens til å absorbere væsker og følgelig få den enkelte til å føle seg mer tørst", analyserer Sheila Basso.

Profesjonellen indikerer også å unngå bruk av kullsyreholdige drikker, for eksempel brus eller musserende vann, for eksempel, da disse forstyrrer fordøyelsen og er fylt med natrium og sukker, forårsaker ubehag i magen, gass og flatulens.

Industriell mat gjør deg tørstere. Bruk naturlige ingredienser for å lette trang til å drikke

Jo mer naturlig maten spises, jo større mengde næringsstoffer i maten din. Og for de som er veldig tørste, kan du begynne å velge ingredienser som ikke er så tørre, for eksempel grønnsakssupper, kokt kjøtt og maiskremer, tilberedt hjemme.

Industrialiserte produkter er derimot ofte fylt med konserveringsmidler, sukker og natrium, stoffer som er ansvarlige for at vi føler oss mer tørste under forbruk. Det er også verdt å merke seg at når vi spiser og drikker samtidig, er tyggingen vår mer feil og vi ender opp med å svelge større biter, noe som gjør fordøyelsen vanskelig og også forårsaker ubehag i magen.

* Sheila Basso (CRN 21 557) er spesialist i klinisk ernæring og fedme, vekttap og helse fra Federal University of São Paulo (Unifesp). Profesjonellen gjør Facebook-siden hennes tilgjengelig for kontakt: Benvenutri

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken