Å opprettholde et godt mangfold av fisk på den daglige menyen er et velsmakende gastronomisk alternativ, og i tillegg en matvane som passer for de som søker livskvalitet gjennom dietten. Den gode nyheten er at dette ikke er en vanskelig oppgave - det er tross alt nesten 4000 kjente fiskearter bare i Brasil. Interessant, ikke sant?
Ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) har fiskeforbruket per innbygger økt med rundt 30% i landet. Til tross for denne økningen i etterspørsel etter fisk advarer Helsedepartementet imidlertid om at vårt daglige matinntak fortsatt er lavt sammenlignet med ernæringsanbefalinger utarbeidet av Verdens helseorganisasjon. Ernæringsfysiolog Rossana Torales understreker viktigheten av å inkludere fisk i måltider. .
"Fordi de har lite fett, har fisk det mest passende kjøttet som kan fordøyes regelmessig, helst 3 til 4 ganger i uken. De er gode proteinkilder og omega 3, har betennelsesdempende næringsstoffer og stoffer som hjelper til med å konstruksjon av vev og muskler. I tillegg er fisk også kilder til B12-komplekset ", fremhever Rossana. For å hjelpe deg med å sette sammen dietten har vi laget en liten meny med 7 typer deilig fisk.
7 typer fisk som er ideelle for ditt sunne kosthold
gylden
Kallenavnet "kongen av elvene", dorado har egenskaper som hjelper til med regenerering av vev, regulerer blodtrykk og pH, letter fordøyelsesprosesser og muskelsammentrekninger.
Næringsstoffer: Kalsium, kalium og vitamin D.
Grouper
Den er rik på næringsstoffer som stimulerer produksjonen av røde blodlegemer og letter funksjonen til det nevrologiske systemet, og virker både i dannelsen av nevroner og i overføring av nerveimpulser. Det bør inkluderes i spedbarnsfôring, spesielt i løpet av det første leveåret, da det bidrar til å forhindre mikronæringsstoffmangel, som jern og vitamin D, som er avgjørende for helse og vekst.
Næringsstoffer: Fosfor, omega 3, kalium, selen, vitamin B6 og vitamin B12.
Såle
Liten fisk med flat kropp og oval form, sålen har antioksidant virkning og virker for å kontrollere celleforringelse.
Næringsstoffer: Fosfor, jod, niacin, selen og vitamin B12 og vitamin E.
Havabbor
Fisk typisk for elver som renner ut i havet, er havabbor også ansett som en god mat for estetiske problemer, da det hjelper til med å opprettholde sunn hud og hår. I tillegg favoriserer antioksidantvirkningen immunforsvaret.
Næringsstoffer: Kalsium, vitamin A, C og B-kompleks.
Laks
Arten er en referanse for helsen til hjertet, bein, tenner og vevregenerering. Næringsstoffene som er til stede kan virke i prosesser knyttet til sykdomsforebygging.
Næringsstoffer: Jern, fosfor, magnesium, niacin, omega 3, kalium, selen, vitamin A, vitamin B1, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B12 og sink.
Sardin
Dens egenskaper bidrar til helsen til det kardiovaskulære systemet, nerveceller og beinvev. I tillegg er sardiner bra for det nevrologiske systemet og bidrar til produksjon av røde blodlegemer. Under graviditet kan omega 3 som er tilstede i sardiner, virke for å forhindre inflammatoriske endotelprosesser og forbedre morkretsløpet.
Næringsstoffer: Albumin, kalsium, jern, fosfor, niacin, omega 3, kalium, selen og vitamin B12.
Ørret
Ørret overlever bare i rent vann, noe som gjør den til en av de minst forurensede fiskeartene. Svært næringsrik, virker på helsen til bein og tenner, fremmer vevregenerering og hjelper fordøyelsesprosesser og muskelsammentrekninger.
Næringsstoffer: Kalsium, fosfor, omega 3, kalium, selen og vitamin A.
