Makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer: vet forskjellene deres og hvorfor de spiser dem

Har du hørt om makro- og mikronæringsstoffer? Til tross for at vi spiller forskjellige roller i kroppen vår, er disse to kategoriene næringsstoffer like viktige for helsen. For at du skulle lære mer om emnet, gjorde vi en historie som forklarte forskjellene - og fordelene - ved makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Ta en titt!

Makronæringsstoffer er de viktigste energikildene og kreves i større mengder

Gruppen av makronæringsstoffer består av karbohydrater, fett, fibre og proteiner, som er ansvarlige for å gi energi til kroppens funksjon. På grunn av dette bør de konsumeres i større mengder på daglig basis. Karbohydrater, for eksempel, oppfyller en viktig energifunksjon, da de brukes av celler i luftveiene. De finnes i forskjellige typer brød, poteter og frokostblandinger (som ris og mais).

Fett er i sin tur viktig for å opprettholde kroppstemperaturen, hjelper til med å transportere vitaminer, beskytter vitale organer og fungerer, som karbohydrater, som en viktig energikilde. Det vil si at de også oppfyller de nødvendige funksjonene for organismen! Umettet fett - som hjelper til med å kontrollere kolesterol - finnes i matvarer som avokado, fisk og oljefrø (nøtter, mandler og valnøtter).

For å sikre at tarmen fungerer som den skal, er det også viktig å konsumere fiber. Disse makronæringsstoffene bidrar til kontroll av tarmtransitt og hjelper til med å redusere blodsukkernivået. De finnes i belgfrukter, mørkegrønne blader og fullkorn (ris, havre og hvete). Proteiner - som finnes i kjøtt, egg, melk og meieriprodukter - bidrar til å styrke muskler, produsere antistoffer og transportere oksygen. Det er ingen måte å utelate noen makronæringsstoffer!

Mikronæringsstoffer kreves i mindre mengder

Gruppen av mikronæringsstoffer er sammensatt av vitaminer og mineraler, og er også viktig for kroppen - de bidrar tross alt til kjemiske reaksjoner som frigjør energi til kroppen. Bare mens makronæringsstoffer må konsumeres i store mengder, kan mikronæringsstoffer konsumeres sparsomt - bare noen få milligram om dagen er nok!

Både vannløselige vitaminer (C- og B-kompleks) og fettløselige vitaminer (A, D, E og K) er en del av mikronæringsstoffkategorien. De er veldig viktige for funksjonen til nervesystemet, kardiovaskulær, styrker immunitet, bein, muskler, er bra for helsen til huden og håret.

Mineraler som kalsium, jern, natrium, kalium, jod, kobber, sink, mangan, fluor og magnesium er også bestanddeler av mikronæringsgruppen. De er viktige for vedlikehold av kroppsvev og bør derfor inntas hver dag.

Det er verdt å nevne at mikronæringsstoffer (vitaminer og mineraler) finnes i flere typer mat: grønnsaker, frukt, fisk, rødt kjøtt, egg, melk og meieriprodukter. Det vil si at for å konsumere alle nødvendige næringsstoffer, er det viktig å opprettholde et variert kosthold. Derfor er vårt tips å alltid følge rådene fra en ernæringsfysiolog.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken