Har du noen gang hørt om agar? Ekstrakt fra noe tang, fungerer denne ingrediensen som en erstatning for tradisjonell gelatin (som vanligvis er laget av oksebrusk). Fordi det ikke er av animalsk opprinnelse, brukes agar ofte i kostholdet til veganere og vegetarianere, og serverer til salte og søte oppskrifter. Denne ingrediensen gir også mange viktige næringsstoffer for kroppen vår, som vitamin B, A, C og D. I tillegg er det en kilde til kollagen, et grunnleggende protein for helsen til huden vår. Vil du vite oppskrifter laget med denne ingrediensen? Vi lister opp smakfulle og søte smakfulle alternativer. Sjekk ut!
Agar-agar gelatin laget med fruktjuice
De fleste bruker agar for å tilberede gelatiner med forskjellige smaker. Det gode er at denne oppskriften er veldig enkel å lage: i stedet for å bruke rent vann til å løse opp agarpulveret, kan du bruke fruktjuice - den er deilig! Tilbered for eksempel en oransje eller rød fruktjuice, og tilsett deretter pulveret. Kok i noen minutter og legg deretter i gryter (eller former) inne i kjøleskapet for å stivne, og skape en veldig velsmakende og næringsrik gelatin. Mennesker med vegansk diet ty ofte til denne typen gelatin - her er tipset!
Har du prøvd fruktsalaten med agar?
Mange mennesker vet ikke, men agar er også bra for å tilberede fruktsalater. I dette tilfellet må du kutte flere frukter i små biter - jordbær, mango, melon, vannmelon, appelsin, drue etc. - legg dem i en bolle og tilsett deretter litt juice (kan være pasjonsfrukt eller sitron) med den oppløste agaren. Dermed vil du danne en slags gelatin med frukt inni, og danne en interessant fruktsalat. Verdt et forsøk!
Agarte er flott for å avgifte kroppen
Et annet interessant tips er å tilberede te med agar og andre næringsrike ingredienser (medisinske urter som mynte, blåbær, kamille og sitronmelisse). Sitronte, ingefær og agarpulver er for eksempel en detoxdrink som enkelt kan innlemmes i hverdagen. Du kan ta en te som denne hver morgen eller natt for å rense kroppen din og samtidig innta vitaminer og næringsstoffer som er viktige for kroppens helse. Hva med?
Forbered salte mouser med agar
Mange har for vane å tilberede salte mousser - for eksempel hvitløk, tunfisk, salami og ost - med ikke-smaksatt gelatin. Disse rettene er også gode alternativer for fester og mer raffinerte arrangementer. Men det mange glemmer er at i stedet for å bruke tradisjonell gelatin i disse oppskriftene, er det mulig å bruke agaragar, som er et veldig næringsrikt alternativ - i tillegg til å servere også det veganske og vegetariske publikummet. Vårt tips er at du prøver å erstatte vanlig gelatin oftere med denne ingrediensen - ved tilberedning av paier, søtsaker, kaker og så videre. Det er verdt det, og alle kan spise!
