Kjøtt, ost eller kyllingdeig? Se hvilken som er sunnest å spise

"Kjøtt, ost eller kylling"? Hvor mange ganger hører vi disse tre alternativene når vi skal kjøpe et bakverk, enten det er på gatemesser eller snackbarer? Men hvis vi lar smakene være litt til side og bare tenker på kvaliteten på maten, er det en sunnere og mer næringsrik versjon av bakverk å spise? Oppdag hvordan vi med små endringer i ingredienser og tilberedningsmetoder kan innlemme dette tradisjonelle saltet i kostholdet vårt.

Et godt bakverk kan være kjøtt, kylling, ost, palmehjerte, krabbe eller reker ... Det kan bare ikke være "vind", de ser bare ut til å ha pasta og vi finner nesten ikke fyllet. Og for å oppfylle alle våre ernæringsmessige krav og unnslippe de veldig kaloriinnhold og fettbelagte versjonene, gir ernæringsfysiolog Patrícia Bertoni Brotherhood oss ​​noen tips for hvordan vi kan forberede oss:

"For å lage et sunt bakverk, erstatt hvete med fullkornsmel eller bland det med annet mel, som kikerter, mandler eller rismel. Bruk ekstra jomfruolivenolje eller kokosnøttolje i stedet for margarin, og i oppskriftene som tar sukker, foretrekker brunt sukker ”, forklarer fagmannen.

Kyllingkaker er det mest næringsrike, men kjøtt og ost kan også være sunt

Men i tillegg til å ta hensyn til ingrediensene og tilberedningen av deigen, hva med fyllet? Hvilken skal du velge? Når det gjelder de tre mest tradisjonelle, understreker ernæringsfysiologen at alt kan være gode alternativer for å fullføre dietten: "Kjøtt, ost og kylling er sunne fyllinger fordi de er gode kilder til proteiner og mikronæringsstoffer, men hvis vi gjør en generell sammenligning, tar kyllingen fordel ", forklarer Patrícia.

Sunt og funksjonelt bakverk: Lær hvordan du tilbereder denne delikatessen

Da kreativitet teller mye på kjøkkenet, kan du lage nye fyllinger med sunne ingredienser som er tilstede i din daglige meny. For eksempel ricotta med basilikum og kirsebærtomater, Minas-ost med kalkunbryst, kylling med ricotta og, for de som ikke kan motstå det søte bakverket, hva med en banan med kanel og brunt sukker? Prøv det!

Integrerte ingredienser for sunn deig

- 1 kopp full hvetemel

- 1/2 kopp hvitt hvetemel

- 1 ts rosa salt

- 1/3 kopp olivenolje

- 1 ss linfrømel

- 4 ss vann

Forberedelse: Bland først alle tørre ingredienser, og tilsett deretter resten. Bland godt til en homogen masse er dannet. La stå i ca 30 min. Lag kuler og åpne deretter med en kjevle til den er veldig tynn. Legg til fyllingen du ønsker. Lag kuler og legg i midten av den åpne deigen.

Lukk deigen, skjær den med en halvmåneformet gryte. Klem kantene med en gaffel for å lukke. Plasser i en forvarmet middels ovn i ca 40 minutter. Hvis du foretrekker det, kan du pusse med eggeplomme før du baker og legge til: sesamfrø, linfrø, fine urter eller hva du foretrekker å gi deg et preg på.

Pleie - Velg sunne, kalorifattige fyllinger som kylling, aubergine, hjerte av palme, ricottaost med grønnsaker. "La deigen hvile, og når du åpner den, prøv å gjøre den så tynn som mulig. Vær forsiktig med mengden som forbrukes!", Avslutter ernæringsfysiologen.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken