Noen frø er kjent for å fullføre et sunt kosthold og gjøre kroppen mer næret, og fortjener spesiell oppmerksomhet for å være en integrert del av våre daglige måltider. Disse bemerkelsesverdige matvarene er små i størrelse, men gigantiske når det gjelder krefter og fordeler, og har blitt en ingrediens som er ansvarlig for å øke kostholdet og til og med favorisere en naturlig slanking! Oppdag de beste frøene du kan legge til i kostholdet ditt!
Allsidige, smakfulle og sunne, linfrø- og chiafrø, er for eksempel mat som hjelper til med å fullføre næringsrammen som er nødvendig for vårt velvære, og balansere kroppens funksjoner. Rik på omega 3, kostfiber, vitaminer og mineraler, disse matvarene kan være en del av søte eller salte preparater, noe som gjør retten rikere på disse stoffene. Ifølge ernæringsfysiolog Tamara Castro gir frø, i tillegg til grunnleggende ernæringsfunksjoner, andre fordeler for helsen vår:
"Frøene hjelper til med å redusere risikoen for kroniske sykdommer. De forbedrer hjertets helse, øker immunforsvaret, reduserer symptomene på overgangsalderen, forbedrer gastrointestinal helse, bevarer helsen til urinveiene, påvirker betennelsesdempende handlinger, reduserer trykket blodtrykk, beskytt synet og reduser effekten av osteoporose, forklarer fagpersonen, og fremhever nedenfor de beste frøene til konsum. Se!
5 viktige frø for vårt velvære
1 - Linfrø: Fettsyre er rik på omega 3 og er en utmerket hjertebeskytter, noe som reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer: "Den inneholder også stoffer som kalles fytoøstrogener, som er molekyler som ligner på hormonet østrogen, og som er interessante for forbruk av kvinner i perioden. overgangsalder, lette symptomene ", analyserer ernæringsfysiologen.
Forbruk: Linfrø kan tilsettes i små porsjoner frukt, i vitamin, gelatin, omelett og til og med i tapioka-fyllingen.
2 - sesam: kilde til kostfiber, sesam hjelper til med å gjøre tarmen sunn og hjelper til med å senke kolesterolnivået. "Det er en viktig kilde til kalsium, som er veldig interessant for å fremme god bein- og tannhelse, og virker også i forebygging og behandling av symptomer assosiert med PMS", legger Tamara til.
Forbruk: Sesamfrø kan tilsettes i salater eller tilberedning av kjøtt og pasta. Maten er også veldig vanlig i japansk mat, og komponerer temakis, sushi og sashimis.
3 - Chia: Kjent som "superfood", lever chia opp til navnet sitt: "De er viktige kilder til fiber, som i kontakt med væske blir forvandlet til en slags gel med evnen til å forsinke gastrisk tømming. mer skal vises, det har evnen til å forbedre kolesterolnivået i blodet, det har en interessant rolle i forebyggingen av type 2-diabetes, da det reduserer absorpsjonen av sukker i blodet ", understreker ernæringsfysiologen.
Forbruk: Detox juice, fruktporsjoner, tapioka, panert, vitaminer, gelé og souffler er gode alternativer.
4 - Solsikkefrø: Rik på vitaminer og mineraler, denne maten hjelper til med å forbedre immunforsvaret vårt: "De er interessante kilder til selen som forbedrer skjoldbruskkjertelfunksjonene, har antiviral og antioksidant aktivitet, bidrar til å eliminere tunge og giftige metaller fra kroppen. "Den inneholder også vitamin E som er en kraftig antioksidant, som forhindrer hjerte- og karsykdommer, og reduserer risikoen for kreft", forklarer fagpersonen.
Forbruk: Etter å ha blitt knust, kan frøet utgjøre en del av konditori eller salte kaker, blandet med frokostblandinger og tilsatt yoghurt.
5 - Gresskarfrø: De er rike på magnesium, et veldig viktig mineral for at kroppen skal fungere som helhet, involvert i mange biologiske reaksjoner i kroppen. "Magnesium er relatert til forbedring av hodepine, nervøsitet, depresjon, angst, søvnløshet, høyt blodtrykk, reduserer betennelse, bidrar til å forhindre type 2-diabetes og forbedrer tarmfunksjonen," legger han til.
Forbruk: Blandet med frukt, i juice eller vitaminer.
Frøene og yoghurten
Lett og veldig gunstig for kroppen, kan frøene legges til yoghurten din. I det første måltidet på dagen eller som en matbit på ettermiddagen, vil de legge til en god mengde viktige næringsstoffer i kostholdet ditt, noe som bidrar til å gjøre kroppen sunnere og få den til å fungere skikkelig.
"Å tilsette frø til yoghurt er en utmerket ernæringsstrategi, og gir mange fibre som, assosiert med proteiner og fett som er tilstede i yoghurt, vil gi metthet i lang tid, og det er veldig interessant for folk som er i ferd med å gå ned i vekt. I tillegg til å bidra mye til en forbedring i tarmfunksjonen, sier ernæringsfysiologen.
Forbruksanbefalinger: Er det noen begrensninger?
Ifølge ernæringsfysiolog Tamara Castro varierer mengdene som er angitt etter behov og mål for hver person, så det er ekstremt viktig å søke en ernæringsfysiolog for evaluering:
"Generelt bør barn under 2 år unngå å konsumere slike frø. Linfrø, både brune og gyldne, bør unngås av: gravide, barn før puberteten, kvinner med familiehistorie av brystkreft og mennesker med skjoldbruskkjertelproblemer. En sunn voksen kan spise 1 til 2 ss om dagen ", avslutter han.
* Tamara Castro (CRN: 12101120) er ernæringsfysiolog og gjør siden hennes på Facebook og Instagram tilgjengelig for kontakt og annen informasjon.
