Når vi snakker om å mate barn, må omsorgen dobles, siden mangel på næringsstoffer på dette stadiet av livet kan føre til alvorlige problemer i fremtiden. Derfor er det viktig å prioritere noen typer retter fremfor andre, slik at de har et variert og veldig sunt kosthold. En god ide er å velge barnas matpyramide, som selv om den følger en ide som er veldig lik den for voksne, men den fremdeles har noen egne egenskaper.
Hva er matpyramiden?
For det første er det viktig å forklare begrepet matpyramiden. Tanken ble opprettet av Helsedepartementet i 1999 og er at hvem som helst kan ha en guide om hvordan man kan ha et balansert kosthold uten å måtte anstrenge seg mye. For det er det nødvendig å virkelig tenke på pyramideideen, der basen er større enn toppen. Det vil si at noen matvarer må konsumeres i store mengder, mens andre må begrenses til små porsjoner.
Til sammen er det 4 matvaregrupper, selv om de fleste inneholder mer enn en undergruppe. For eksempel har vi frokostblandinger, brød, knoller og røtter. Nivå 2 er delt inn i to deler: en med grønnsaker og den andre med frukt. Det neste nivået i denne pyramiden er delt inn i tre. Først har vi melk, ost og yoghurt, så kjøtt og egg og deretter bønner. Til slutt har vi toppen, eller nivå 4, som er delt i to deler: gode oljer og fett og sukker og søtsaker. Det er tross alt ikke noe problem å la barnet spise dette "tullet", så lenge forbruket er kontrollert. Det er verdt å legge til at utenfor pyramiden har vi vann, som kan konsumeres i store mengder, selv om antall glass også varierer etter alder.
Spedbarnsmatpyramide varierer etter porsjon
Barnas matpyramide er kanskje ikke den samme som for voksne, men den viktigste forskjellen er i mengde. Vi kan tross alt ikke belaste et barn på 8 år å spise på samme måte som foreldrene, sannsynligvis tiår eldre. Av denne grunn utarbeidet Institutt for ernæring i det brasilianske pediatriske samfunnet en graf som forklarte hvordan denne pyramiden skulle settes sammen for de minste. For å gjøre beregningen ble det anbefalt antall daglige porsjoner tatt i betraktning i henhold til hvert barns aldersgruppe.
For babyer i alderen 6 til 11 måneder er morsmelk fortsatt viktig
Denne fasen på 6 til 11 måneder kan være komplisert for mange foreldre, ettersom barnet begynner å konsumere sin første faste mat. Her er sukker og søtsaker forbudt, og i forhold til meieriprodukter skal babyen bare beholde morsmelk. Hvis dette ikke er mulig, er det nødvendig for babyen å drikke melk laget basert på en formel som er spesifikk for hans alder. Her er det angitt tre porsjoner av matgrupper 1 og 2. I 3 er det en inndeling, da to porsjoner kjøtt og egg og bare en av bønner anbefales. Allerede gode oljer og fett får to porsjoner.
Mellom 1 og 3 år blir frukt veldig viktig
Her er alle nivåer tillatt, men mengden varierer i henhold til hver undergruppe av pyramiden. Nivå 1 begynner å bli kjent, og får fem porsjoner per dag. Like etter har vi frukt, med fire porsjoner, etterfulgt av grønnsaker, med tre. På nivå 3 avtar mengden. Undergruppene meieriprodukter, kjøtt og egg og bønner bør konsumeres i henholdsvis tre, to og en porsjon. Til slutt fortsetter oljer og fett å vises i to daglige porsjoner, og sukker og søtsaker konsumeres, men like mye som bønner.
Førskole- og skolebarn spiser like store porsjoner
I gruppene med barn i førskole- og skolealder er mengden mat som er angitt den samme, og vil bare endre seg når de blir ungdomsårene. Nivå 1 i pyramiden forblir med fem porsjoner, mens 2 har tre og 4 bare har en. Når det gjelder nivå 3, er inndelingen nøyaktig den samme som den som er utført med barn i alderen 1 til 3 år.
Tenåringer spiser like mye som voksne
Når de når ungdomsårene er det allerede lov å spise like mye som en voksen. Tross alt begynner det en intens vekstfase, og det er derfor det er nødvendig å spise mer fullstendig. Forskjellen her er at antall porsjoner generelt ikke er faste. På nivå 1 er det for eksempel mellom fem og ni, mens det på 2 er mellom fire og fem og ved 4 en til to. Når det gjelder nivå 3, har hver undergruppe en regel. Melk, oster og yoghurt fortsetter med tre porsjoner hver dag, mens kjøtt og egg har en eller to. Det som ikke endrer seg, er i forhold til bønner, som fra 6 måneders alder til alderdommen bare bør konsumeres en gang om dagen.
Små bekymringer er avgjørende for å forhindre fedme hos barn
Det er viktig å huske at alle disse porsjonene bare er et forslag fra det brasilianske foreningen for pediatri, og det er nødvendig å ta barnet ofte til legen slik at helsen deres blir overvåket av en spesialist. Ernæringseksperter kan også konsulteres, og er til stor hjelp for de som ikke vet hvordan de skal tilberede sunne retter til barna sine. Uansett er små forholdsregler avgjørende for å unngå fedme hos barn. Ikke la barnet ditt ta alt han vil fra markedet, eller bare godta at det ikke spiser grønn mat fordi han anser dem som dårlige selv uten å ha smakt på dem. Spis sunne retter med henne for å være et godt eksempel og for at barnets smak skal bli vant til mer naturlige ingredienser. Eller bruk dem til å tilberede mer forseggjorte retter,slik at den forbruker alle nivåer av pyramiden uten å skape problemer.
