April begynner tradisjonelt sesongen med "April Fool's Day", men når vi snakker om mat og høstene, er måneden virkelig en av årets viktigste avlinger. Perioden, som finner sted i høstsesongen, er rik på flere alternativer, næringskilder, som ytterligere forbedrer fordelene for vårt daglige forbruk.
Generelt betyr begrepet "innhøsting" den ideelle perioden for å forberede jorden til innhøstingen av visse matvarer, det vil si at det er den viktigste tiden for naturlig produksjon av mat. Selv med utviklingen av nye landbruksmetoder, der det er mulig å dyrke de mest forskjellige matvaregruppene utenfor deres vanlige høstsesonger, når maten er i plantingen og høsten til rett tid, gir de økt produktivitet og betydelig forbedring av kvaliteten på avlingen. mat. Ernæringsfysiolog Cristiane Coronel forklarer de viktigste fordelene ved å velge sesongbasert mat:
"Å utnytte innhøstingen er veldig viktig i kostholdet vårt, siden maten spirer, vokser og modnes naturlig uten behov for gjødsel, det vil si at de er fri for plantevernmidler. Når de er i sesong, konsentrerer de mer smak, potenserer næringsstoffer, som vitaminer og Dessuten er det økonomisk sett veldig interessant, for ettersom etterspørselen etter høsten er høy, faller også kostnadene mye, "sa fagpersonen. Se nedenfor de beste alternativene for deg å spise i løpet av april måned!
Skriv det ned: hovedmatvarer fra aprilhøstingen
Frukt: Avokado, banan-eple, persimmon, jackfrukt, kiwi, eple, pære, papaya "formosa" og mandarin-nellik.
Grønnsaker: Gresskar, gresskar-squash, brasiliansk courgette, aubergine, rødbeter, yams, chayote, ingefær, yams og tomater.
Grønnsaker: Salat, purre, mandel, katalansk, endiv (også kjent som sikori), kål.
Fisk: Steinbit, bonito, dogfish, makrell, croaker, såle, kulmule, multe.
