Leve probiotika! 5 matvarer som har levende laktobasiller, og du ikke visste

Visste du at det er "gode bakterier" som jobber for å holde tarmene i god stand? Probiotika - eller levende laktobaciller - bidrar til helsen til kroppen og er tilstede i forskjellige matvarer du ikke kjenner.

Du har sikkert hørt om kefir eller kombucha - gjæret mat som er viktige kilder til probiotika. Spesielt Kombucha er en type te som kan inntas daglig. Men i tillegg til disse matvarene, er det andre som også er kilder til probiotika, men de fleste vet ikke. vil du møte dem? Bare fortsett å lese!

1. Pickles

Mange mennesker er overrasket over denne informasjonen, men sylteagurk er virkelig en viktig kilde til levende laktobasiller. Denne maten er mye brukt til tilberedning av sandwicher og salater, og den er også rik på antioksidanter (spesielt vitamin C), hjelper til med å bekjempe urininfeksjoner og styrker også immunforsvaret.

Pickles er en type syltet agurk - det vil si at de går gjennom gjæringsprosessen (med virkning av bakterier) i tilberedningen. Derfor blir det en kilde til probiotika. Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke alle hermetiske grønnsaker har levende laktobaciller - pickles er et av unntakene.

2. Hytteost

Som et godt derivat av melk skiller cottage cheese seg ut for å være en kilde til kalsium - mineral som hjelper til med å styrke bein, tenner og er viktig for kroppen. I tillegg er det en mindre fet og sunnere ostetype - så det er et tilbakevendende valg for slankere.

Men det mange ikke vet er at cottage cheese også er en kilde til probiotika, noe som hjelper i fordøyelsesprosessen. Det er imidlertid verdt å merke seg at det ikke skal konsumeres på en overdrevet måte, da den har en viss mengde natrium og fett. Så husk også å spise denne typen ost i moderasjon.

3. Grønne oliven

Grønne oliven er mye brukt til å krydre kjøtt, risotto, salater, patties, pizzaer og andre retter, og er også mat rik på probiotika. De tilberedes i saltlake og gjennomgår en naturlig gjæring - noe som også gir den særegne smaken. I tillegg er oliven kilder til antioksidanter, vitamin E, jern, kalsium, favoriserer blodsirkulasjonen (på grunn av jern), reduserer dårlig kolesterol og fungerer også som et naturlig antiinflammatorisk middel.

4. Surkål

Surkål er en type syltet kål som er mye brukt til tilberedning av salater og snacks (som pølser). Men det mange ikke vet, er at det også er en av hovedkildene til gunstige probiotika. De hjelper helsen til tarmfloraen og er også rik på vitaminer, fibre og andre viktige næringsstoffer for kroppen. I tillegg til å hjelpe fordøyelsen styrker surkål også immuniteten, bidrar til helsen til hjertet og nervesystemet.

5. Miso

Få mennesker vet om miso: en japansk suppe tilberedt av gjæringen av soya. Bare den er også rik på probiotika og hjelper fordøyelsessystemet til å fungere mye. I tillegg er denne suppen rik på antioksidanter og fiber, styrker immuniteten og reduserer også dårlig kolesterol. Det beste er at du kan forbedre suppen ved å tilsette grønnsaker, greener og andre helsegodne ingredienser.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken