Uansett alder er melk en mat som må følge oss i en mannsalder. Fra amming, med morsmelk, til de mest forskjellige dyre- og grønnsaksversjonene, nærer og hydrerer drikken organismen vår i forskjellige faser, og tilbyr essensielle stoffer, for eksempel kalsium og andre mineraler som styrker og utvikler kroppen. Men blant utallige typer melk og alternativer, vet du hvilke som er de sunneste for vårt daglige forbruk? Det er det vi skal prøve å avdekke her! Sjekk ut!
I følge ernæringsfysiolog Bianca Sermarini, bør naturlig melk alltid være en del av en sunn spiseplan, så lenge den overvåkes riktig av en profesjonell, i tilfelle begrensninger på grunn av allergi eller intoleranse. Ifølge eksperten utfyller de forskjellige drikkene faktisk hverandre ernæringsmessig:
"Vegetabilsk melk er sunne alternativer for et balansert kosthold. De erstatter imidlertid ikke for eksempel kumelk, siden typen og mengden proteiner er forskjellige. Vegetabilsk melk er indikert for å berike dietten og / eller planen. for de som er allergiske mot animalsk melkeprotein. For personer som er opptatt av å skaffe kalsium, rikelig med animalsk melk, er tilskudd i diettplanen avgjørende. " matrutine. Se!
7 typer melk ideell for vårt sunne forbruk
- Kumelk: Kilde til proteiner og kalsium, viktige stoffer for at kroppen vår skal fungere, drikken er ansvarlig for å gjøre bein og muskler sunne, i tillegg til å forhindre osteoporose. Blant melk av animalsk opprinnelse er det også mulig å markere geiten og sauen, som er gode kilder til proteiner og mineraler.
- Rismelk: Fri for kolesterol og laktose, drikken er et godt alternativ for å gjøre opp hverdagen til de som er intolerante og allergiske mot stoffet. Proteinkilde, selv om det er mindre mengde enn kumelk, kan risdrikken også berikes med kalsium og vitamin A, kompleks B og D.
Mandelmelk: Lav glykemisk indeks, drikken er ideell for de som vil gå ned noen kilo og fortsatt trenger å kontrollere blodsukkernivået. Blant fordelene er det mulig å legge merke til en forbedring i tarmens funksjon og i fordøyelsesprosessen. Nøttemelk er også et godt eksempel for å komponere og øke kostholdet.
- Sesammelk: I følge fagpersonen er drikken en god mat for å redusere dårlig kolesterol, og fordeler dermed kardiovaskulær helse. Drikken er fortsatt en kilde til kalsium og sink, som hjelper til med syntese av proteiner og forbedrer kroppens immunitet.
- Solsikke- og yammelk: Denne versjonen av vegetabilsk melk er en god kilde til vitamin E, et kraftig antioksidantmiddel som er ansvarlig for å redusere kreftrisiko, for eksempel prostatakreft og også styrke det kardiovaskulære systemet.
- Kastanjemelk: Tilberedt med paranøtter, drikken blir en rik kilde til kalium, fosfor, selen og mangan, essensielle mineraler for å holde kroppene aktive, siden de gir energi og virker på helsen til musklene og beinene våre .
- Kokosmelk: Kokosmelk er ideell for de som følger et vegansk eller vegetarisk kosthold, og er også et utmerket alternativ for laktoseintolerant og melkeprotein. I tillegg er det en god kilde til vitamin C og B-komplekset, som styrker immunforsvaret og reduserer symptomer på tretthet og irritabilitet.
Hvordan lage hjemmelaget melk? Det er veldig enkelt!
For å lage melk hjemme, bare pisk 1 mål hakket kokosnøtt med 4 mål varmt vann i ca 5 minutter, sil den gjennom en veldig fin sil eller en ren, steril klut. Det vil være gyldig i kjøleskapet i 3 til 5 dager. For tynnere melk, bare tilsett vann, for mer konsistent melk, bare legg mindre vann å slå.
"Det beste er alltid å velge hjemmelaget melk, som er superenkel å lage. Dermed unngår vi inntak av konserveringsmidler og garanterer opptak av fett, noe som fremmer metthet i lengre tid", forklarer fagpersonen.
Anbefalinger og stell av melk forbruk
Ifølge friske voksne kan melkeforbruket variere fra 2 til 3 porsjoner / dag (ca. 400 ml), ifølge Bianca. Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på forbruket av industrialiserte grønnsaksdrikker, da de kan inneholde konserveringsmidler i sammensetningen: "I tillegg til fargestoffer, sukker og søtningsmidler, noe som fører til at mange melkegenskaper går tapt", forklarer ernæringsfysiologen.
Restriksjon - Ernæringsfysiologen påpeker at grønnsaksmelk er stor alliert for de som bruker dietter som begrenser dyremelk, som det er tilfelle med veganere: "Hvem har laktoseintoleranse eller allergi, eller et annet element til stede i dyremelk, det erstatter vanligvis dyrmelk med grønnsaker i måltidene. Personer med diabetes bør observere om melken inneholder sukker i sin sammensetning, avslutter fagpersonen.
