Vitamin K er et av de viktigste næringsstoffene for å holde deg oppdatert. En av forskjellene er det faktum at den brukes som et supplement for å behandle nyfødte babyer, men fordelene for organismen stopper ikke der: i tillegg styrker den også bein ved å bidra til å fikse kalsium og forbedrer også koagulering blod.
Inndelt i K1, K2 og K3, finnes den på forskjellige måter: den andre produseres av selve tarmfloraen, mens de to andre trenger å bli absorbert av eksterne midler - den første gjennom matvarer av vegetabilsk opprinnelse (grønnsaker og belgfrukter, hovedsakelig, men også frukt, som svisker, kiwi og jordbær) og den tredje for kosttilskudd, siden den lages i laboratorier.
Så, tenker å hjelpe de som trenger å tilsette dette næringsstoffet i dietten, har vi utarbeidet en liste over de 5 beste kildene til vitamin K. Bare husker du at den anbefalte mengden per dag er 50 gram, ok?
1. Blomkål
I tillegg til å være en allsidig mat å legge til i hverdagsmåltider, skiller blomkål seg også ut for å ha antioksidanter og flere viktige næringsstoffer for helsen - for eksempel fibre og mineraler. Men sammen med disse fordelene er det også en viktig kilde til vitamin K! Vel, 100 gram grønnsaker har omtrent 800 mcg vitamin!
2. Persille
Persille gir flere helsemessige fordeler - som å hjelpe med væskeretensjon, kontrollere blodsukkernivået og til og med senke blodtrykket. Men sammen med alt dette skiller det seg ut for å være en kilde til vitamin K. Og det er ikke en liten ting: i 100 gram beregnes et gjennomsnitt på 1600 mcg av næringsstoffet.
3. spinat
Spinat er allerede kjent for sine ernæringsmessige egenskaper. Men visste du at det også er en av matvarene som er angitt for kroppen å absorbere vitamin K? For hver 100 gram grønnsak har vi omtrent 490 mcg av stoffet.
Vil du ha flere grunner til å satse på ingrediensen? Har! I tillegg til vitamin K er det også en kilde til jern og hjelper til å bekjempe kreft ved også å ha antioksidanter i sammensetningen.
4. Kål
På grunn av den høye konsentrasjonen av fiber er en av de største fordelene med kål å forbedre tarmhelsen. Noen mennesker unngår det vanligvis fordi det er en av matvarene som er ansvarlige for å forårsake gasser, men noen triks under tilberedningen kan bidra til å lindre dette problemet - hvordan du skal forkokte og tilsette sitron eller ingefær for å tilberede sausen.
Grønnsaken er også en del av listen over matvarer som hjelper til med absorpsjon av vitamin K: i 100 gram beregnes et gjennomsnitt på 100 mcg av næringsstoffet.
5. Brokkoli
Brokkoli er en viktig alliert for immunforsvaret og hjertet, da det er en kilde til vitamin C og fiber. I tillegg har den også alle fordelene som følger med vitamin K - som vises i 140 mcg for hver 100 gram grønnsaken.
Best av alt, det er ingen mangel på alternativer for å legge brokkoli til menyen! Du kan servere den dampet, sautert eller bruke den til å tilberede ris med en ekstra smak.
