Kjenner du universet av essensielle aminosyrer? De har dette navnet nettopp fordi de er grunnleggende for kroppens helse og balanse - siden de er de som kroppene våre ikke produserer, og derfor må de inntas gjennom mat. Totalt er det 9 aminosyrer: tryptofan, fenylalanin, leucin, valin, isoleucin, lysin, treonin, metionin og histidin. Vil du bli bedre kjent med dem? Så se listen vår!
Essensielle aminosyrer finnes i animalske produkter
Generelt finnes essensielle aminosyrer i animalske produkter, som kjøtt, egg, melk og meieriprodukter (yoghurt, ost og smør, for eksempel). I tillegg er de til stede i belgfrukter (som bønner og linser), oljefrø (paranøtter, cashewnøtter, mandler og hasselnøtter) og noen frø (som gresskar og solsikke). Derfor, for å konsumere alle essensielle aminosyrer, er det viktig å opprettholde et sunt og balansert kosthold med alle disse matvarene.
Hva er essensielle aminosyrer til?
Det er verdt å nevne at selv om de essensielle aminosyrene er en del av den samme gruppen, oppfyller hver en spesifikk funksjon. Ta en titt på funksjonene til hver enkelt:
Tryptofan bidrar til å sikre godt humør
Det er kjent å bidra til produksjonen av serotonin ("lykkehormonet"), som hjelper til med å bekjempe depresjon, stress og sikre et godt humør. Det finnes i kjøtt, belgfrukter, frø og til og med bitter sjokolade (som er rik på kakao).
Fenylalanin hjelper nervesystemet
Det skiller seg ut for å bidra til dannelsen av nevrotransmittere, noe som hjelper nervesystemet. Det hjelper med å forbedre hukommelsen, resonnementet og tjener til å øke nivået av endorfiner i hjernen. Det finnes hovedsakelig i kjøtt og meieriprodukter.
Leucine energiserer muskler
Denne essensielle aminosyren er bra for helsen til musklene dine - den stimulerer muskelvekst og gir energi. Leucine er tilstede i kjøtt (inkludert fjærfe og fisk), meieriprodukter, bønner, grønnsaker som grønne bønner og frø.
Valina bekjemper stress
Som valin er valin også viktig for muskelenes helse og funksjon. Det styrker også immunforsvaret og bekjemper stress. Denne aminosyren finnes i kjøtt, belgfrukter (linser og bønner), egg og meieriprodukter.
Isoleucin er viktig for de som trener
Denne aminosyren gir energi og bidrar til utvinning av muskler etter trening (er viktig for idrettsutøvere). Mangelen på dette stoffet kan føre til muskeltretthet. Du kan konsumere det gjennom egg, melk og derivater og oljefrø, som kastanjer, mandler og hasselnøtter.
Merk: Fenylalanin, leucin og valin er en del av BCAA-gruppen (forgrenede aminosyrer). Selv om de er forskjellige, spiller de alle en viktig rolle i helsen til kroppens muskler.
Lysin hjelper til med å bekjempe sykdommer
Det er kjent å inneholde antivirale egenskaper som hjelper immunforsvaret. Derfor hjelper det å bekjempe sykdommer som herpes og infeksjoner i kroppen. I tillegg hjelper dette stoffet til å senke dårlig kolesterol og stress, i tillegg til å bidra til muskelvekst. Det finnes i rødt kjøtt, fjærfe, fisk, sjømat som reker, frø, belgfrukter og oljefrø.
Treonin virker i helingsprosessen
Denne essensielle aminosyren har alt å gjøre med hudens helse, da den hjelper til med syntesen av kollagen og elastin. Det vil si at det hjelper i legeprosessene og holder huden vakrere. Du finner den i matvarer som nøtter, belgfrukter, sopp og til og med avokado.
Metionin er bra for det kardiovaskulære systemet
Det er viktig for helsen til det kardiovaskulære systemet, hjelper til å fungere i leveren og hjelper til å behandle sykdommer som depresjon, Parkinsons sykdom, i tillegg til å bekjempe muskelsmerter. Den finnes i egg, melk og biprodukter, kastanjer, kjøtt og sjømat.
Histidin hjelper til med regenerering av kroppsvev
Til tross for at den produseres naturlig av kroppen vår, gjør denne aminosyren gruppen også "essensiell". Det er viktig for vevsregenerering, det er bra for hjerte- og hjernesystemet. I tillegg konverterer histidin også til histamin - en viktig forbindelse for immunforsvaret. Du finner aminosyren i kjøtt, fullkorn, belgfrukter, melk og derivater.
