Jo grønnere retten vår er, jo bedre er kvaliteten på maten! Så hva med å investere i en annen vegetabilsk kilde med gode næringsstoffer? Bertalha, en næringsrik og allsidig grønnsak for maten din, i tillegg til at den gir flere fordeler med forbruket! Oppdag de 6 viktigste fordelene med blader og se hvordan du kan legge dem til ditt sunne kosthold!
Bertalha, også kjent som "indisk spinat" eller "annen spinat", er en mørkegrønn grønnsak som er en kilde til kraftige næringsstoffer som vitamin A, jern, kalsium og fosfor. Av denne grunn har grønnsaker blitt veldig vanlige i daglige tilberedninger. Ifølge ernæringsfysiolog Paola Lisboa er disse bladene ekstremt rike og kan gi mange fordeler til maten:
"En kilde til fiber, regelmessig inntak av bertalha hjelper tarmfunksjonen og fibrene som finnes i dem favoriserer god fordøyelse. I tillegg er bladet en god mat for gravide kvinner, da det inneholder en god del av folatanbefalingen at de bør innta under graviditet ", forklarer fagpersonen som fremhever andre fordeler med bertalha:
6 fordeler med bertalha for en sunn kropp
1 - Hjelper med å bekjempe frie radikaler: Kilden til kraftige antioksidanter, det mørkegrønne bladet forhindrer handlingene til frie radikaler, forhindrer for tidlig aldring av celler og gagner hudens helse og forhindrer utseende av sykdommer, som kreft , for eksempel.
2 - Fordeler beinhelse: Fordi det inneholder en god mengde kalsium i sammensetningen, hjelper bertalha med å holde musklene og beinene sunne, og forhindrer for eksempel et fremtidig osteoporose. I tillegg, for barn, kan blader hjelpe med muskelvekst og utvikling.
3 - Handler for å bekjempe anemi: Rik på jern blir grønnsaken viktig for å bekjempe sykdommen som er forårsaket av mineralmangel. Anemi skjer når det er en reduksjon i antall røde blodlegemer i blodet, noe som gjør kroppen vår svak, forårsaker tretthet, kortpustethet, kramper og brystsmerter.
4 - Forbedrer seksuallivet: Regelmessig forbruk av bladet kan stimulere den seksuelle appetitten til både kvinner og menn. "For personer som har libido problemer, viser studier at bertalha er en afrodisiakum og kan være til fordel for sexlivet", forklarer ernæringsfysiologen.
5 - Det er bra for visjonen: Grå stær og synstap, for eksempel, kan unngås ved forbruk av bertalha, siden bladene er rike på vitamin A, et stoff som virker for å forhindre virkningen av frie radikaler i synet.
6 - Hjelper med å bekjempe leverproblemer: I følge ernæringsfysiolog Paola Lisboa inneholder bladet en mykgjørende og snerpende funksjon, noe som gagner leverens helse. For disse formålene må forbruket av bladet ha medisinsk overvåking.
Hvordan konsumere bertalha?
Bladene av grønnsaken kan for eksempel være sautert med hvitløk, løk og olivenolje, eller være en del av tilberedninger som supper, paier, gryteretter og salater. Det anbefales, før du tilbereder måltider, at bertalha er godt vasket, så vel som alle andre blader.
