Påske: Ta en titt på de 10 beste fiskene til lunsj!

Det er veldig viktig å ta med fiskekjøtt i kostholdet ditt minst to ganger i uken. Fisk er en av de viktigste kildene til protein - et næringsstoff som også finnes i egget - som hjelper til med å danne celler, vev i kroppen, og som også deltar i hormoner, enzymer og immunsystem. I tillegg kan inntak av fisk bidra til å kontrollere glukose (blodsukker), noe som er gode nyheter for diabetikere, takket være den viktige tilstedeværelsen av omega 3.

Omega 3 er et "sunt fett" som også er relatert til vektkontroll - en annen funksjon som hjelper til med å kontrollere glukose. Men fordelene ender ikke der. Det hjelper også til å forbedre nivåene av kolesterol, triglyserider (fett i blodet) og blodtrykk. Dette bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerteinfarkt.

Fiskesortene som kan inngå i menyen er de mest forskjellige. Sardiner, såle, kjæreste, ørret, laks og tunfisk er noen av artene som gir mest omega 3. "Prøv å tilberede dem stekt, grillet, kokt, stuet eller rå, unngå steking, og også de som er laget med palmeolje og / eller kokosmelk, som er mest kaloriinnhold, "råder ernæringsfysiolog Adriana Lúcia van-Erven Ávila.

I tillegg til protein og omega 3, gir fisk mange andre næringsstoffer. Mineralene kalsium, magnesium og fosfor er for eksempel tilstede og er viktige for styrke av bein. Sink hindrer i sin tur mental og muskuløs utmattelse, mens jern, folsyre og vitamin B12 forhindrer anemi. Vitamin A er nødvendig for godt syn, for integriteten til huden, blant andre funksjoner. "Vi kan foretrekke en type fisk i henhold til det ernæringsmessige behovet vi har, men idealet er å variere dem så mye som mulig", avslutter ernæringsfysiologen om emnet.

Oppdag næringsverdien til noen fisk for hver 100 g

Ansjos: Med 131 kalorier gir ansjos store mengder jern, proteiner, kalsium og magnesium.

Torsk: med 105 kalorier er torsk en rik kilde til protein og magnesium, som også gir jern, kalsium og fosfor.

Corvina: rik kilde til folsyre, korvin inneholder også proteiner, kalsium og fosfor med 221 kcal i porsjonen.

Såle: med bare 86 kalorier i serveringen, gir sålen vitamin A, D jern og magnesium.

Dogfish: De 130 kaloriene som leveres av denne fisken kommer sammen med proteiner, mineraler som fosfor og kalsium i tillegg til å ha en lav mengde kolesterol.

Laks: med 142 kalorier i sammensetningen, er laks en flott kilde til fosfor, sink og folsyre.

Ørret: med en porsjon på 190 kalorier, gir denne fisken også protein i store mengder, sink, fosfor og jern.

Fersk tunfisk: mengden proteiner som er tilstede i fersk tunfisk skiller seg ut, og er også en kilde til jern, sink og folsyre i 184 kalorier og lite kolesterol.

Hermetiserte sardiner: kalsium tilføres av sardinen i en imponerende mengde, så vel som fosfor. I den delen er mengden kalorier 208.

Makrell: denne arten har en god mengde vitamin D i sin andel på 201 kalorier, og gir også sink og fosfor.

Hake: denne typen fisk gir 172 kcal i sin porsjon, og er en kilde til vitamin A og B12, fosfor og jern.

Tilapia: også som lavt kaloriinnhold (96 kcal) og lavt kolesterol, er tilapia en kilde til jern, folsyre og sink.

Lær mer om arten!

  • Mindre kalori: såle
  • Med mer protein: fersk tunfisk
  • Med mindre total fett og mindre mettet fett: torsk
  • Med mer enumettet fett: corvina
  • Med mer flerumettet fett: hermetiske sardiner
  • Med mindre kolesterol: fersk tunfisk
  • Med mer kalsium: hermetiske sardiner
  • Med mer jern: ansjos
  • Med mer magnesium: fersk tunfisk
  • Med mer fosfor: hermetiske sardiner
  • Med mer sink: ansjos
  • Med mer folsyre: korvin
  • Med mer vitamin A og B12: fersk tunfisk
  • Med mer vitamin D: makrell

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken