Lilla mais har opprinnelse i Peru og er veldig sunt! Oppdag fordelene med kornet

Har du hørt om lilla mais? Opprinnelig fra Peru, er det kjent å fungere som en naturlig antioksidant og betennelsesdempende, og brukes til og med til tilberedning av risting og drikke mot aldring. Interessant, ikke sant?

For at du skal lære mer om denne maten, har vi laget en liste over de viktigste fordelene med lilla mais. Selv om folk i Brasil er vant med gul mais, blir den mørkere versjonen også kommersialisert og kan brukes i forskjellige oppskrifter. Ta en titt!

Lilla mais er en kilde til antocyaniner, viktige antioksidanter

Den store fordelen med lilla mais er at det har et høyt innhold av antocyaniner - naturlige pigmenter som gir lilla farge og fungerer som antioksidanter, og bekjemper virkningen av frie radikaler. På grunn av dette er denne maten indikert for å forhindre sykdommer som kreft og Alzheimers sykdom, i tillegg til å gjøre det veldig bra mot huden, og forhindre for tidlig aldring.

Fungerer som betennelsesdempende

Lilla mais, for de som ikke vet det, fungerer også som et naturlig antiinflammatorisk middel, og er indikert for å behandle problemer som senebetennelse, leddgikt, samt betennelse i fordøyelsessystemet eller nyrene. Mange glemmer, men mat er en flott alliert for å bekjempe forskjellige typer sykdommer.

Stimulerer produksjonen av kollagen

I tillegg til å være en kilde til antioksidanter (essensielt for hudens helse), gir lilla mais også aminosyrer (som glycin og prolin) som stimulerer kollagenproduksjon. Det vil si at de hjelper til med å opprettholde elastisiteten og fastheten i huden, neglene, håret og til og med leddene.

Anthocyanin hjelper til med å senke dårlig kolesterol

Visste du at naturlig lilla matvarer - som kål, rødbeter og selvfølgelig mais - også er bra for å kontrollere kolesterol? Dette er fordi anthocyanin (som det er verdt å huske er pigmentet som er ansvarlig for den lilla fargen) bidrar til å redusere nivået av fett i blodet og dermed også reduserer LDL ("dårlig" kolesterol).

Hvordan forberede lilla mais?

Det er flere måter å bruke lilla mais i kosten! I tillegg til å konsumere den tilberedt som en matbit, kan du legge den til i oppskrifter på risotto, salater, angelo-retter og til og med næringsrike rister og juice. Det er mulig å finne versjoner av lilla mais i pulverform, som er ideelle for å tilberede "foryngende" drinker. Så hva med å prøve denne super smakfulle og fordelaktige peruanske maten?

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken