Hva er forskjellen mellom syltetøy, syltetøy, syltetøy og syltetøy? Finn det ut

Søt eller syltetøy, syltetøy eller konserver? Vet du hvordan du kan skille hver av disse deilige delikatessene? Disse tilberedningene er laget med frukt og frukt, og følger perfekt med de mest varierte øyeblikkene på dagen, enten det er til frokost, brunsj før lunsj, desserter eller snacks på ettermiddagen og kvelden, og etterlater kakene, toasten eller brødet mer velsmakende å spise.

Enten å dra nytte av fruktens lengre holdbarhet eller øke inntaket av disse matvarene i kostholdet, er gelé, syltetøy, syltetøy og syltetøy alltid gode alternativer, siden de bevarer de integrerte næringsstoffene i maten. For å skille disse delikatessene, forklarer ernæringsfysiolog Carolina Xavier at formen for tilberedning, mengden sukker og konsistensen av produktet må tas i betraktning:

"For tilberedning av gelé blir fruktene kokt med væske, vanligvis i fruktjuice eller i vann og inkluderer skall og steiner. Søtsaker kjennetegnes ved at frukten nesten brytes opp, de har tilsatt sukker og brukes bare masse av maten. Syltetøyene lages med fruktmassen (eller grønnsakene) i biter og tar også tilsatt sukker. Hermetikken produseres sammen med hele maten, i en sukkerholdig sirup og kan koke eller ikke ", forklarer fagpersonen. .

Gelé, syltetøy, syltetøy og konserver: hva er forskjellene?

G ELLEIAS: Denne delikatessen kan karakteriseres ved å ha en lysere, gjennomsiktig farge, som ligner gelatin. Organiske og hjemmelagde gelé er de mest egnede til konsum, da de garanterer fravær av konserveringsmidler og plantevernmidler i kostholdet. Kosthold anbefales for diabetespersoner som trenger å ta hensyn til sukkerforbruket.

Eksempler på fruktgele: Jordbær, bringebær, appelsin, aprikos og drue.

Hvordan konsumere: De er perfekte til frokost eller ettermiddagssnacks og følger med brød, toast og tapioka.

SØTTER: De er populært sukkerholdige, for i tillegg til frukt inkluderer de tilsetning av sukker for å komme til delikatessen. Søtsaker kan inneholde fruktbiter eller føre til at de faller helt sammen. I supermarkedhyllene kan du finne en rekke søtsaker, men hjemmelagde søtsaker er mer passende, der du kan måle mengden sukker og velge en sunnere, for eksempel kokosnøtt eller demerara.

Eksempler på søtt: Gresskar, kokos og bær.

Hvordan konsumere: De kan inkluderes i små porsjoner, etter hovedmåltidene, for å tilfredsstille ønsket om å spise en søt.

COMPOTA: Kompott er vanligvis den mest forvirrede med gelé, da den har en mer flytende eller gelatinøs konsistens. Imidlertid har det tilsatt sukker. De er gode alternativer for å øke holdbarheten til fruktene, siden sukker fungerer som et slags konserveringsmiddel. Syltetøy kan også lages med grønnsaker, for eksempel gulrøtter og tomater.

Eksempler på syltetøy: Eple, gresskar, appelsin og papaya.

Hvordan spise: De er også gode dessertalternativer og kan serveres som en puré med tilhørende osteskiver.

BEVARING: Hovedkarakteristikken for denne delikatessen er varigheten av hele fruktene i glassene og dermed blir de servert. Tilstedeværelsen av sukker øker også holdbarheten for bevaring, og anbefales for tilberedning med frukt som har veldig kort levetid. Hermetisert mat trenger ikke bare være frukt, det er vanlig å finne dem i vegetabilske versjoner, som agurk, chayote, gresskar osv.

Eksempler på søte konserver: Pære, fiken, fersken og ananas.

Hvordan konsumere: De kan serveres i sin naturlige versjon, som en dessert, inkludert fruktsirupen for å gi enda mer smak.

Forbruksanbefalinger: ta vare på overdrivelse

Enten i den organiske, dietten, hjemmelagde eller tradisjonelle versjonen, har disse delikatessene høye nivåer av sukker, spesielt fruktose, noe som kan føre til gevinst på noen ekstra kilo. Derfor bør forbruket være moderat i noen av valgene.

"Når du kjøper, velg det mest naturlige som ikke har navn som er vanskelig å lese på etiketten. Diabetikere kan velge diettalternativet, men misbruker ikke beløpet", legger Carolina Xavier til.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken