Tomater er frukt som har mange helsemessige fordeler, fra å forhindre væskeansamling til å forhindre noen typer kreft. I tillegg har grønnsaken mange næringsstoffer - som vitaminer og mineraler - og få kalorier og fett, noe som gjør den ideell for vekttapsdieter. Men for å dra full nytte av fordelene og smaken av denne frukten, må du vite forskjellene mellom hver type tomat og hvordan du bruker dem. Visste du for eksempel at noen typer tomater ikke egner seg til å lage sauser og andre som passer bra til forretter og salater? Sjekk deretter ut hovedvarianter av tomat og hvilken type parabolen som passer best for hver av dem.
Hva er typene tomater?
1 - Carmem Tomat: denne tomaten er stor og fast og er den mest konsumerte sorten i Brasil. Det har fordelen at det varer lenge før det ødelegges, men siden det er veldig vannet er det ikke veldig godt egnet til sauser. Foretrekk det når du lager salater eller fyller det.
2 - Italian Tomato: den er den ideelle tomaten til å lage sauser, siden den er mer kjøttfull og har mindre vann og frø. I tillegg smaker den søt og sterk, men ødelegger raskere enn andre varianter.
3 - Débora Tomat: mindre sur enn Carmem-tomaten, men har flere frø enn den italienske. Det er en veldig vill type tomat og kan brukes i salater, sauser og til og med for å lage tørkede tomater. Men du må være forsiktig, siden den har mye vann.
4 - Dutch Tomato: den selges i grener og presentasjonen er flott å dekorere bordet. Når du kjøper, er det viktig å se om grenene fortsatt er grønne, siden de brune grenene indikerer at tomaten er overmoden. Med en søtere smak og lite syreindikasjon er det indikert for salater, sauser og varme retter som risottoer.
5 - Persimmontomat: denne typen tomat er veldig stor og rød og smaken er slående og søt. Det passer veldig godt til salater og vinaigrette, men det går ikke veldig bra i sauser.
6 - Cherry Tomato: det er en liten og søt tomat. Den er forfriskende og vannet, ideell for salater, forretter, pasta og risotto, men den fungerer ikke bra i sauser - i tillegg til at den gir den en jobb på grunn av størrelsen.
7 - Sweet Grape Tomato: den ser ut som en miniatyr italiensk tomat og er ganske kjøttfull. Denne typen tomat ser ut som en drue og er veldig søt, derav navnet. Den er ideell for kalde retter, kombinert med urter og ost. Men det er bedre å unngå det i sauser og juice.
