Juni er en måned med en deilig avling av matvarer som er viktige for helsen vår. Og blant de viktigste alternativene på den tiden får en ingrediens, veldig til stede i det brasilianske kjøkkenet, spesiell fremtredende betydning: hjerte av palme, i sine forskjellige typer (açaí, pupunha og juçara), lever sin beste tid på året, er mer næringsrik og velsmakende . Finn ut mer om helsemessige fordeler med palmehjerter!
Hjertet av palmen kommer fra det indre av palmetreet, og er en grønnsak med veldig lite kalorier, og er ideell for å lage en sunn spiseplan og bringe fordelaktige stoffer til kroppen vår. Rik på kostfiber og vitaminer (A, C og B-kompleks), bærer den også kraftige mineraler som jern, kalsium, fosfor, kalium og magnesium som hjelper til med å utvikle og styrke kroppen. I følge ernæringsfysiolog Daniella Chein, spesielt i juni, er palmens hjerte en utmerket mat for daglig inntak:
"Hjertet av håndflaten inneholder kalium som hjelper til med blodtrykk, i hjerterytmen, forhindrer kramper, som også favoriserer vekttap, og er et utmerket alternativ for de som skal starte et kaloribegrenset kosthold eller allerede gjør det", forklarer fagpersonen.
Fordelene ved hjerte av palme: Oppdag 6 grunner til å konsumere denne maten hver dag!
1 - favoriserer sunt vekttap: I tillegg til mangfoldet av næringsstoffer som fremmer velvære for kroppen vår, har palmens hjerte få kalorier (ca. 30 Kcal i 100 g rå mat), og er ideell for å komponere dietten til de som ønsker gå ned i vekt uten å gi opp velsmakende mat.
2 - Styrker immunforsvaret: En kilde til vitamin C, hjertet av håndflaten blir en mat som er ansvarlig for å styrke immunforsvaret og holder det fritt for sykdommer, influensa og forkjølelse, veldig vanlig på denne kaldeste tiden av året. Som et antioksidant middel hjelper stoffet også til å bekjempe for tidlig celle aldring.
3 - Gir et sunt hjerte: Med kalium i sin sammensetning blir palmens hjerte en perfekt alliert med vår kardiovaskulære helse. Regelmessig forbruk av grønnsaken kan virke for å kontrollere blodtrykk og hjertefrekvens, i tillegg til å fremme muskelhelse, slik at den er fri for hjerteinfarkt, hjerneslag og andre komplikasjoner.
4 - Forbedrer tarmtransitt: Rik på kostfiber, hjertet av håndflaten er ideelt for å gjøre tarmen sunn, gir metthet og til og med forhindrer forstoppelse og forstoppelse. Kostfibre bidrar også til å redusere følelsen av ubehag forårsaket av hevelse og bidrar til å redusere væskeretensjon.
5 - Det fordeler søvn: Sengetid er alltid veldig viktig, når alt kommer til alt er hvile avgjørende for å utføre daglige aktiviteter og for søvnløshet eller søvnkvaliteten har ikke vært den beste, palmehjerte kan også hjelpe. Vitamin B6 som finnes i grønnsaken, hjelper til med å redusere humørsvingninger og hormonelle ubalanser, noe som gir større hvile med følelsen av velvære.
6 - Hjelper i utvikling av muskler: For utøvere av fysisk aktivitet og som ønsker å sikre helse og muskelvekst, er hjerte av håndflaten en god kilde til sink, et viktig stoff for å gi næring til musklene og hjelpe til med utvikling. I tillegg hjelper sink i syntesen av proteiner som også er viktige for muskelkvaliteten.
Restriksjoner - Selv om det er en sunn mat, er det ifølge ernæringsfysiologen viktig å være oppmerksom på noen særegenheter: "Den inneholder en betydelig del av natrium, som kan bidra til væskeretensjon, så hvis kroppen din har en tendens til å beholde den, unngå det eller kombinere det med andre matvarer som induserer balanse, og dermed unngår skade på stoffskiftet ditt, avslutter fagpersonen.
Hvorfor skal vi alltid velge høstmat?
I følge ernæringsfysiolog Daniella Chein har enhver mat som er i høstperioden en fordel fordi den ble høstet til rett tid, har en lavere sluttpris fordi tilbudet er større. "I tillegg er smaken mer raffinert og naturlig!", Avslutter proffen.