Å få vanen med å spise krepsdyr (som reker, hummer, krabbe og krabbe) kan være veldig gunstig for helsen din. Men visste du at reker regnes som en fet mat og derfor ikke kan konsumeres på en overdrevet måte? For at du skal lære mer om dette krepsdyret, har vi utarbeidet en artikkel som svarer på de viktigste spørsmålene om rekene. Sjekk ut!
Reker regnes som en fet mat og kan forårsake betennelse hvis den konsumeres i overkant
Å konsumere reker i overkant kan være skadelig for kroppen, vet du? Dette er fordi dette krepsdyret er en del av gruppen fet mat - det vil si at den kan være giftig for kroppen og deretter utløse betennelsesprosesser. På grunn av dette er til og med krepsdyr ikke egnet for de som kommer seg etter kirurgi, for eksempel - da de kan svekke helingsprosessen.
Hvorfor er mange allergiske mot reker?
Allergi mot reker er vanligvis forårsaket av tropomyosin, et protein som finnes i krepsdyr som i mange tilfeller ikke kan fordøyes av kroppen. Det er flere som lider av dette problemet, visste du det? Når kroppen mangler evnen til å fordøye protein, produserer den en stor mengde antistoffer, noe som skaper en allergisk tilstand. Symptomene på allergi mot reker kan være forskjellige: kløe, hevelse i magen, oppkast, diaré eller svimmelhet. Derfor er det veldig viktig å være forsiktig med forbruket av dette krepsdyret.
Krepsdyr er ikke skadelig og er en kilde til viktige næringsstoffer (vitaminer, mineraler og omega 3) for kroppen
Til tross for å være ansett som en fet mat, kan reker gi kroppen en rekke fordeler, vet du? Dette er fordi det er en kilde til omega 3, proteiner, antioksidanter, vitaminer i B, D-komplekset og mineraler som sink, kalium og jod. Så det er bra for helsen til nervesystemet og det kardiovaskulære systemet - det hjelper til med å senke kolesterolnivået, forbedrer hukommelsen og langsiktig tenkning (ettersom det inneholder viktige næringsstoffer for hjernens funksjon). Interessant, ikke sant?
Kort sagt, reker kan (og bør) være en del av kostholdet ditt, men alltid på en regulert måte. Av denne grunn er vårt tips å finne opp forskjellige oppskrifter (som gjemsel, risotto, paj, bobo og til og med pasta) for å variere forbruket av krepsdyret. Bare vær forsiktig så du ikke overdriver det, ok?
Kan reker spises under graviditet?
I motsetning til hva mange tror, kan reker spises under graviditet. Tross alt er det en kilde til B-vitaminer (uunnværlig for babyens utvikling), omega 3 og antioksidante stoffer som hjelper i graviditetsprosessen. Det er imidlertid verdt å nevne at gravide bør søke hjelp fra en ernæringsfysiolog for å sikre kontroll av dietten.
