Selv om det ikke er så populært i kjøkkenet vårt, er nepen plantet i Brasil siden den tiden da vi var en koloni i Portugal. Tross alt, så mye som det ikke var noen studier så nøyaktige om fordelene med hver mat, var det fortsatt kjent at innsatsen for å krysse Atlanterhavet med denne grønnsaken ville være verdt det. Å være fra samme familie som reddiken deler han flere fordeler med ham, og derfor fortjener han en sjanse på salaten sin.
Kålrot er ypperlig for hjertehelsen
Selv om den er rik på næringsstoffer generelt, er det kalium som skiller seg ut. Dette mineralet er viktig for at muskler skal fungere ordentlig, som selvfølgelig inkluderer hjertet. Faktisk er det generelt utmerket for det kardiovaskulære systemet, da det også er ansvarlig for å slappe av arteriene og venene, noe som er viktig for hypertensive mennesker. Husker du at hvis dette er tilfellet ditt og du allerede tar medisiner, er det mulig at du allerede bruker den mengden kalium du trenger, ok? Annet enn det hjelper det også til konvertering av blodsukker, noe som er veldig bra for de som trener.
Et annet viktig spørsmål er at den er rik på fiber, som regulerer tarmen og forhindrer problemer som forstoppelse. Men i tillegg til denne detalj er stoffet også bra for hjertet! Det er fordi det reduserer nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet. Og som du kanskje allerede vet, når han er veldig høy, risikerer du å lide av hjerte- og karsykdommer, for eksempel hjerteinfarkt eller hjerneslag, hjerneslag.
Grønnsak er en utmerket antioksidant
Antioksidanter er stoffer som bekjemper frie radikaler ved å styrke immunforsvaret. Med dette forhindrer de angrep av inntrengere, noe som kan føre til forkjølelse eller et mer intenst virus. I tillegg forhindrer de cellene i å vokse på en uorden, noe som kan forårsake kreft. Disse stoffene bekjemper også tidlig aldring og forhindrer Alzheimers og andre degenerative sykdommer.
Var du imponert over fordelene? Så vet at nepe er en god antioksidant fordi den har store mengder vitamin C og E. En god måte å utnytte denne fordelen på er faktisk å konsumere den rå. Av denne grunn er bruken av den i salater ikke bare verdsatt, men også anbefalt for alle som ønsker å dra full nytte av næringsstoffene.
Vitamin C hjelper også med å bekjempe stress
Antioksidantfaktoren er bare en av fordelene med vitamin C, som også hjelper til med å absorbere jern i kroppen, noe som forhindrer problemer som anemi, forårsaket av mangel på dette mineralet i kroppen. I tillegg er det flott å bekjempe hverdagsstress. Det er fordi det opphører utskillelsen av kortisol, et hormon som får kroppen til å innse at personen blir utsatt for en stressende situasjon.
Kålrotblader kan også spises
Det er ganske vanlig at folk kaster bark eller blader av en bestemt økologisk mat, men dette er en feil, fordi det som kastes ofte kan være veldig gunstig for kroppen. Nepe er ikke annerledes, siden bladene er ekstremt næringsrike. I tillegg til at de er antioksidanter, er de fortsatt rike på vitamin A, C og K. .
