Betraktet som en supermat, er kale kale veldig ansett i ernæringsmessige termer, ansett som sunn (rik på gunstige stoffer) og allsidig, da den kan brukes til tilberedning av salater, supper, quiches, risotto, smørbrød og andre differensierte oppskrifter. For å fortelle deg mer om denne grønnsaken, har vi laget en liste over hovedfordelene. Sjekk og tilpass din daglige meny nå!
Hvordan skille kale fra andre?
Å skille grønnsaker fra samme familie (for eksempel grønnkål, grønnkål, galega eller brussel) kan være et veldig vanskelig oppdrag, ikke sant? Derfor er det viktig å være oppmerksom på noen detaljer for å vite hvordan man skiller mellom de forskjellige bladtypene. Kale kale, spesielt, er mørkegrønn i fargen (akkurat som kale), men har krøllete snarere enn glatt løvverk. Med denne informasjonen blir det veldig enkelt å skille!
Grønnkål er en kilde til fiber som hjelper fordøyelsessystemet
En viktig kilde til fiber. Grønnkål er en stor alliert i fordøyelsessystemet. Det garanterer mer metthet og bidrar i tillegg til tynntarmens funksjon, noe som letter prosessen med fordøyelsen av maten. Fibre er generelt viktig for balansen og funksjonen til kroppen som helhet. Derfor er det ekstremt viktig å opprettholde en diett rik på dette næringsstoffet.
Grønnsak er en kilde til vitamin A, C, E, K og antioksidanter
En annen fordel med grønnkål er at den gir en rekke veldig viktige vitaminer. Vitamin A er for eksempel viktig for øyehelsen og også for vekst - det er uunnværlig i spedbarnsernæring, da det hjelper til med dannelsen av GH ("veksthormonet").
C-vitamin styrker i sin tur immunitet, hjelper med jernabsorpsjon og lindrer stress. Vitamin E, derimot, oppfyller hovedfunksjonen til antioksidant, bekjemper frie radikaler og følgelig cellulær aldring. Vitamin K, derimot, er viktig for koagulasjonsprosessen og hjelper også til å feste kalsium i kroppen. Alle disse vitaminene er uunnværlige for kroppen, og derfor må de alltid være tilstede i dietten. Den gode nyheten er at kale kale gir litt av alt, og hjelper til med å holde kroppen i balanse og i god stand.
