I alderdommen er det ganske vanlig å lide av mangel på appetitt, vet du? Problemet er at mangel på jern, kalsium og andre næringsstoffer kan forårsake alvorlige sykdommer, som osteoporose, anemi, høyt kolesterol og, avhengig av tilfelle, til og med underernæring. Etter dette er all forsiktighet liten!
For å finne ut hvordan vi kan oppmuntre eldre til å spise godt hver dag, snakket vi med ernæringsfysiolog Carolina Baliere, som ga gode tips om emnet. Ta en titt!
'For å øke appetitten, er det viktig å gjøre fysisk aktivitet og konsumere mat rik på B-kompleks'
Ofte hjelper maten vi spiser og livsstilen vi fører til å øke appetitten, vet du? Ifølge ernæringsfysiolog Carolina Baliere er det to gode måter å stimulere sult i alderdommen:
"For å øke appetitten er det viktig å gjøre fysisk aktivitet og konsumere mat som er rik på B-kompleks, for eksempel quinoa. Et annet interessant tips er å ha måltider helst samtidig og servere mindre mengder", forklarer fagpersonen.
Mange glemmer at fysisk aktivitet - i tillegg til å gjøre godt for humør og kropp generelt - bidrar til å bruke energi og øke hastigheten på stoffskiftet, som "kaller" sult. For å opprettholde helsen i alderdommen, er et godt forslag å gjøre øvelser som pilates, vannaerobic, yoga eller til og med vekttrening, alltid med riktig overvåking av en kroppsøving. Dette er en fin måte å få appetitten din til å vokse og ha en sunn livsstil!
Merk: Fraværet av B-vitaminer i kroppen kan føre til tap av matlyst. Derfor er det ifølge ernæringsfysiologen ekstremt viktig at eldre dietten er rik på dette næringsstoffet.
Tilby mat som er lett å spise, som supper og most
For å gjøre det lettere for eldre å spise, anbefaler ernæringsfysiologen å tenke på retter som er enkle å spise på daglig basis: "Tilbyr et enkelt og enkelt kosthold som ikke tar så mye arbeid (spesielt for å tygge så mye). å ha for eksempel mindre tap av vitaminer og mineraler. Du kan også tilby knust mat og delte måltider hver tredje time, "anbefaler Carolina.
Ifølge ernæringsfysiologen er de beste oppskriftene for å servere eldre med manglende appetitt: "Grønnsakssupper med malt muskler / malt kjøtt / kylling, vegetabilske souffléer eller til og med hjemmelaget gelé med yoghurt og pisket frukt til dessert" .
Hvilke næringsstoffer kan det ikke mangle i eldre dietten?
Har du noen gang stoppet for å tenke hvilke næringsstoffer som er essensielle i alderdommen? Å ha et variert kosthold er veldig viktig! Om dette emnet gir ernæringsfysiolog Carolina gode tips:
"De eldre kan ikke unnlate å konsumere probiotika, for å hjelpe immunitet; mat rik på proteiner, for å forhindre tap av muskelmasse; mat rik på antioksidanter og betennelsesdempende midler, som hjelper med smerter (som avokado og gurkemeie); rike grønnsaker i vitamin C, (rødbeter, kirsebær og røde frukter generelt); mat rik på jern (mørkegrønne grønnsaker, kjøtt og nøtter), for å forhindre anemi; egg som er rike på kolin, et stoff som hjelper til i hukommelsen; og kilder av omega 3, som er betennelsesdempende matvarer, som hjelper med kognisjon, hukommelse og unngår nevrologiske sykdommer ”, forklarer fagpersonen.
Om nødvendig bør eldres kosthold fylles med kosttilskudd
Når eldre har store problemer med å spise, er det nødvendig å ta noen tiltak slik at noen næringsstoffer ikke mangler i kroppen. I følge ernæringsfysiologen er det en måte å løse dette problemet på. "Avhengig av tilfelle vil det være nødvendig å innføre kosttilskudd i eldres kosthold. Men for dette er det viktig å analysere årsaker, tegn og symptomer, samt gjøre blodprøver ofte for å være sikker på diagnosen. Hvis det mangler noe næringsstoff , idealet er å supplere på en veldig individualisert måte, avslutter Carolina Baliere.
